バリ シドゥメン ミステリーマウンテン 少人数料理教室 - 伝統料理5品

シドゥメンの森のキッチンで
バリ伝統料理5品を作ります

シドゥメンのバードヒルズ・バリで行うミステリーマウンテン料理教室です。午前8時30分から午後1時まで、森の中のキッチンでバリ料理5品を学び、自分で作った料理を味わいます。最大6名の少人数制で、講師は英語とインドネシア語で案内します。

森に囲まれた1ヘクタールの敷地で料理

クラスはバリ島カランガスムの神聖な山とされるシドゥメンにある約1ヘクタールの敷地で行われます。森に囲まれた屋外キッチンで、1920年代のバリ料理の伝統を再現した方法で調理します。

地元シェフの実演に沿って段階ごとに学びます

下ごしらえから完成まで、経験豊富な地元シェフが各段階を実演します。調理器具はすべて用意されているので、シェフに続いて一品ずつ作っていきます。

自分で作った5品を味わいます

クラスの最後に、自分で作ったバリ料理5品を楽しみます。メニューは事前に公開されず当日のお楽しみで、リクエストすればベジタリアン・ヴィーガンメニューにも対応します。

※ クラスは天候にかかわらず実施されます。