大阪 堺利晶の杜 茶道体験

日本の茶道って、
難しそう？

私たちには馴染みの薄い茶道。難しく考えがちですが、ご心配はいりません。茶室を訪れると、親切な茶道の先生が、一つ一つ丁寧に教えてくれます。

茶道とは、日本でお客様のために心を込めてお茶を点てておもてなしをする文化です。茶道の作法は、亭主が優雅な茶碗で良いお茶を点ててお出しする方法と、それを受け取る客の心構えで成り立っています。お茶請けに出される簡単な料理である懐石料理や、茶道具の準備など細部にまで気を配ることが原則ですが、最も大切なのはお客様を丁寧におもてなしする心です。茶道体験を通して、新たな心の持ち方を学んでみましょう！

自分で点てる抹茶

抹茶と緑茶の違いをご存知ですか？栽培方法や栄養など、様々な違いがありますが、最も大きな違いは「お茶の形状」です。緑茶は緑茶の葉をそのまま使う葉茶、抹茶は粉末状の粉茶です。熱湯で抽出して飲む緑茶とは異なり、粉末を水に直接溶かして作ります。

日本の茶道の中心となるお茶が、この抹茶です。茶さじで抹茶の粉をすくい、お湯と混ぜて茶筅で泡立てて飲みます。この泡を「乳化」と言いますが、抹茶の味を左右するのが乳化なので、お好みに合わせて乳化の量を調整すると良いでしょう。まずは先生に抹茶の点て方を教わって、自分だけの抹茶を作ってみましょう！

抹茶と相性抜群、和菓子

抹茶のお供には欠かせない和菓子。和菓子は韓国の韓菓のように、日本の伝統的なお菓子を指します。華やかに飾られた見た目が特徴で、「最初は目で楽しみ、最後は舌で楽しむ」という言葉があるほどです。甘みが強いので、主に抹茶と一緒にいただきます。

甘い和菓子を一口食べ、ほろ苦い抹茶を一口飲むと、その調和を感じることができます。最後に抹茶を飲んで「すすり」と音を立てれば、礼儀正しくお茶の時間を終えることができます。

体験が終わっても楽しく！

ここまで茶道体験についてご紹介しました。体験が終わって物足りないという方のために、こちらで他に何ができるかをご紹介します。堺利晶の杜は、堺の魅力がたっぷり詰まっています。立体的に再現した中世堺の街並みを自由な角度から視聴できる「タイムトリップ堺」を見れば、タイムスリップした気分になるでしょう。韓国語のパンフレットも用意されているので、ご安心ください。