후쿠오카 카니혼가 나노카와점

일본 전설의 대게 전문점
카니혼케

카니혼케는 반세기 동안 운영되어 온 홋카이도의 '게 요리'가 맛있는 맛집으로 전 세계 식객들의 입맛을 사로잡은 레스토랑이에요. 홋카이도의 신선한 게로 만든 게 회와 삿포로만의 독특한 게 초밥으로 신선하고 달콤한 게살을 맛볼 수 있어요. 또한 구운 게는 훨씬 달달하고 맛이 있답니다. 게 두부와 게 클로렐라는 담백한 맛이 일품이에요. 

또 다른 추천 메뉴인 '게 장조림'과 게살을 날것으로 먹지 못하는 손님들을 위해 준비한 고품질의 '게살 스키야키'도 준비되어 있어요. 다양한 세트의 게 회는 수정처럼 투명한 빛깔을 자랑하며, 입안에서 살살 녹는답니다.


카니혼케의 게 이야기

카니혼케가 사용하는 신선한 살아있는 게는 일본 근해에서 포획한 대게, 털게, 정통 도로보게(꽃게 없음) 등 3종이에요. 게 회와 삶은 게를 만들기 위해서는 게살의 신선한 맛에 특히 신경을 쓰기 때문에 홋카이도 도마코마이 어항의 해수 순환 어항에 있는 신선한 살아있는 게를 신선한 상태로 포장하여 일본 전역의 점포로 직송하고, 홋카이도 이외의 점포에서는 게의 신선함을 보장하기 위해 항공 운송을 이용하여 운반하고 있어요.

가이세키로 즐기는 게 요리

카니혼케의 또 하나 특별한 점은 게 요리를 가이세키로 즐길 수 있다는 점이에요. 제철 게를 이용한 다양한 스몰 디시 요리를 선보이는데 가이세키로 즐길 수 있어서 좋아요.

메뉴 구성

타카사고 코스

• 전채요리 5종 모둠
• 대게 유바 롤
• 게 초회 모둠
• 유빙 게 회 / 사시미
• 왕게 사이쿄미소 구이
• 왕게 철판 뗏못 구이
• 왕게 집게발 튀김
• 왕게 니기리 스시 & 게 후토마키 모둠
• 게 장국
• 프리미엄 과일 요거트

타카라부네 코스

• 전채 요리
• 카니미소(게내장)두부
• 게 초회 모둠
• 유빙 게 회/사시미
• 왕게 무즙 버무림
• 왕게 & 대게 사이쿄미소구이
• 게딱지 튀김
• 게 후토마키 초밥
• 게 장국
• 과일 요거트

즈이쇼 코스

• 전채 요리
• 카니미소(게내장 두부)
• 게 초회 모둠
• 유빙게 회 3종 모둠
• 대게 사이쿄미소 구이
• 게딱지 튀김
• 게 후토마키 초밥
• 게장국
• 과일요거트

쇼카쿠 코스

• 전채 요리
• 게 두부
• 대게 초회
• 유빙 게 회 3종 모둠
• 미니 게 스키야키 / ㅈ던골
• 키나 미라모 / 게살 경단
• 게 후토마키 초밥
• 게 장국
• 과일 요거트

카니코 코스

• 전채 요리
• 게 두부
• 대게 초회 
• 대게 회/사시미
• 게 슈마이 / 게 만두
• 게 크림 고로케
• 게 후토마키 초밥
• 게 장국
• 과일 요거트

킨노마이 코스

• 전채 요리 5종 모둠
• 대게 유바 롤
• 게 초회 모둠
• 유빙 게 회/ 사시미
• 왕게 철판 뗏목 구이
• 왕게 집게발 튀김
• 게 스키야키 모둠 / 게 전골 모둠
• 조스이 / 게전골 죽
• 절임 반찬
• 프리미엄 과일 요거트 (특제 과일 요거트)

 긴노마이 코스

• 전채 요리
• 카니미소(게내장) 두부
• 게 초회 모둠
• 유빙게 회 3종 모둠
• 왕게 & 대게 사이쿄미소 구이
• 게딱지 튀김
• 대게 스키야키 / 대게 전골
• 조스이 / 게 전골 죽
• 절임 반찬
• 과일 요거트

키타노마이 코스

• 전채요리
• 게 두부
• 대게 초회
• 대개 회/ 사시미
• 게딱지 튀김
• 대게 스키야키 / 대게 전골
• 조스이 / 게 전골 죽
• 절임 반찬
• 과일 요거트

나미노마이 코스

• 전채 요리
• 게 두부
• 대게 초회
• 카니 마리모 / 게살 경단
• 대게 스키야키 / 대게 전골
• 조수이 / 게 전골 죽
• 절임 반찬
• 과일 요거트

피리카 코스(어린이전용)

• 게살 계란말이
• 게살 초밥
• 일식 게살 버터볼 튀김
• 오렌지 주스
• 디저트