バンコク・バニダレストラン

伝統タイ料理の魅力を
感じられるレストラン

バンコクのバニーダレストランで伝統タイ料理の真の魅力を感じてください！ ここの代表メニューとしては、辛くて酸味のあるスープの味が絶品のトムヤムクン、柔らかい肉と濃厚な香辛料の調和が引き立つマサマンカレー、そしてタイの伝統デザートの中で最も愛されているマンゴーもち米ご飯があります。 

バニーダ·ストーリー

バンコクの古い町、チャロンロードの一角にある白い木造住宅。 ここが「バーニーダ」レストランです。 このお店の話は「エイプリルベーカリー(April's Bakery)」という有名パイブランドで成功した事業家、「クンオー」の夢から始まります。 毎朝、子供を学校に連れて行っていた彼女は、道端に立っている100年以上の古いチーク木造住宅に心を奪われました。 単なる古い家ではなく、第二次世界大戦当時には日本軍司令部として使われたりもした、まさにバンコクの歴史を持つ家でした。

彼女はこの家に新しい命を吹き込むことを決意しました。 そしてレストランの名前を自分に料理の楽しさを教えてくれたお母さんの名前、'バーニーダ'と名付けました。 この空間は単に食べ物を売る場所ではなく、母親が作ってくれた温かい家庭料理の思い出と真心をお客さんと分かち合う「家」になることを願ったのです。

「バーニーダ」は「家で食べる楽な食事、しかしサービスは5つ星ホテルのように」という哲学を持っています。 ビンテージながらも高級なお皿一つ一つ、古い家具や小物はまるで時間を遡ったような気分をプレゼントします。 ここでは、タイの伝統料理法に忠実に従いながらも、現代的な感覚で再解釈した100種類以上の多彩なメニューを味わうことができます。