홍콩 Ami 레스토랑 프랑스 디너 코스 - 미쉐린 셀렉티드

니콜라 부탱 셰프의 현대적 프렌치

Ami는 단순한 식사를 넘어 하나의 문화적인 경험을 제공하는 공간이에요. 4개의 독특한 다이닝 섹션은 각기 다른 분위기를 자아내며, 손님 한 분 한 분에게 맞춤형 다이닝 경험을 선사해요. 전문가가 엄선한 와인 페어링 옵션을 선택하면 요리마다 최상의 궁합을 이루는 와인이 제공되어 프랑스 미식 여행의 정점을 찍을 수 있어요. 별도의 전화 예약 없이 예약만으로 간편하게 이용할 수 있으며, 10% 서비스 요금이 포함된 투명한 가격으로 최고급 프렌치를 즐겨보세요.

매력 포인트

미쉐린 1스타의 품격:
검증된 스타 셰프 니콜라 부탱의 섬세하고 창의적인 프랑스 요리를 맛볼 수 있어요.

독보적인 주류 컬렉션:
2,000병 이상의 와인과 400여 종의 위스키를 보유하여 애주가들에게는 천국 같은 곳이랍니다.

취향대로 고르는 코스:
6코스와 8코스 중 선택할 수 있으며, 전문가 추천 와인 페어링을 추가해 완벽한 조화를 즐길 수 있어요.

환상적인 야외 정원:
홍콩 도심 한복판에서 야외 정원의 여유와 매혹적인 시티 뷰를 동시에 만끽할 수 있어요

편리한 예약 시스템:
별도의 전화 확인 없이 예약 확정 후 현장에서 QR 코드만 제시하면 바로 식사가 가능해요.

6코스 / 8코스 메뉴 구성

1. 6코스 메뉴

해루
그리스식 요거트와 딜 오일을 곁들여 입맛을 돋우는 해루 요리예요.

양송이 수프
아주 진하게 끓여낸 양송이 수프에 고소한 표고버섯 흑후추 롤이 같이 나와요.

게살 오븐 구이
향긋한 소흥주와 펜넬의 풍미를 입혀서 오븐에 맛있게 구워낸 게 요리예요.

모렐 버섯
쫄깃한 관자와 모렐 버섯에 감칠맛 나는 황주 소스를 곁들인 정교한 요리예요.

메인 요리 (두 가지 중 하나를 선택)
바바리 오리: 달콤한 버터넛 스쿼시와 상큼한 크랜베리 주스가 어우러진 오리 요리예요.
또는 일본산 A4 와규 안심: 민트 베어네즈 소스로 풍미를 더한 부드러운 스테이크예요 (138홍콩달러의 추가 비용이 있어요). 

64% 만자리 초콜릿 디저트
진한 초콜릿과 상큼한 사과, 향긋한 톤카빈이 조화를 이루는 달콤한 디저트예요.

마무리
프티 푸르: 식사 끝에 즐기는 작고 귀여운 프랑스식 과자들이 준비돼요.
커피 또는 차: 깔끔하게 입가심하실 수 있도록 커피나 차 중에 선택하실 수 있답니다.

2. 8코스 메뉴

해루
그리스식 요거트와 딜 오일, 그리고 고급스러운 캐비어를 곁들여 화려하게 시작하는 요리에요.

양송이 수프
진한 버섯의 풍미가 담긴 수프와 함께 표고버섯 흑후추 롤이 제공돼요.

게살 오븐 구이
소흥주와 펜넬의 향긋함이 오븐에서 구워진 게살의 맛을 한층 살려준답니다.

모렐 버섯
쫄깃한 관자와 모렐 버섯에 감칠맛 나는 황주 소스를 곁들인 정교한 요리에요.

볼로방
8코스에만 추가된 메뉴로, 바삭한 퍼프 페이스트리 안에 랍스터와 진한 갑각류 소스를 채워 넣은 프랑스 전통 요리에요.

메인 요리 (두 가지 중 하나를 선택)
바바리 오리: 버터넛 스쿼시와 상큼한 크랜베리 주스를 곁들인 부드러운 오리 요리에요.
또는 일본산 A4 와규 안심: 민트 베어네즈 소스로 풍미를 더한 프리미엄 스테이크예요 (138홍콩달러의 추가 비용이 있어요).

레드와인 포치드 페어
8코스에만 포함된 첫 번째 디저트로, 레드와인에 졸인 배와 알싸한 진저브레드 아이스크림이 어우러져요.

64% 만자리 초콜릿 디저트
진한 초콜릿과 사과, 톤카빈의 향이 조화를 이루는 Ami의 시그니처 디저트예요.

마무리
프티 푸르: 식사를 달콤하게 매듭짓는 프랑스식 작은 과자들이 나와요.
커피 또는 차: 취향에 맞는 따뜻한 음료로 완벽한 저녁을 마무리하실 수 있어요.