필리핀 마카티 래플스 & 페어몬트 호텔 스펙트럼 디너 뷔페

마카티에서 만나는
가장 화려한 미식 무대

마카티의 심장부, 래플스 & 페어몬트 호텔의 우아한 층계를 지나면 미각의 축제가 펼쳐지는 '스펙트럼(Spectrum)'이 모습을 드러냅니다. 이곳은 단순히 음식을 담아오는 뷔페가 아닙니다. 6개의 인터랙티브 라이브 키친을 중심으로 셰프와 미식가가 마주하는 ‘퍼포먼스형 다이닝’이 펼쳐집니다. 접시 위에 놓이는 한 조각의 요리조차, 당신의 시선 끝에서 완성되는 순간을 경험해보세요.

바다의 풍요로움을 담은 시푸드 마켓

마카티 뷔페 중에서도 해산물 퀄리티가 압도적이라는 찬사를 받는 곳입니다. 통통한 랍스터와 크랩, 신선한 새우와 홍합까지, 바다의 신선함을 그대로 식탁 위로 옮겨왔습니다.

셰프의 손끝에서 탄생하는 라이브 퀴진

미리 조리된 음식이 아닌, 주문 즉시 요리되는 시스템으로 식재료 본연의 맛을 극대화했습니다. 사시미부터 그릴 요리, 정통 인도 커리까지 6개의 오픈 키친이 선사하는 생동감을 느껴보세요.

달콤한 피날레를 장식할 수제 디저트

전문 파티시에가 정성껏 빚어낸 수제 디저트 섹션은 스펙트럼의 자부심입니다. 아시안과 웨스턴을 넘나드는 요리 뒤에 찾아오는 달콤한 마무리는 당신의 디너를 완벽하게 완성해 줍니다.