도쿄 와규 스키야키 시모후리 신주쿠점

신주쿠역 인근에서 즐기는 최상급 A5 흑우 스키야키와 샤브샤브,
전 좌석 프라이빗 룸에서 누리는 격조 높은 다이닝

신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 1분, 복잡한 도심의 소음을 뒤로하고 정갈한 일본식 환대가 시작되는 곳. '개실 와규 스키야키 시모후리 신주쿠점'은 엄선된 최상급 흑우와 신선한 제철 해산물을 프라이빗한 공간에서 즐길 수 있는 프리미엄 일식당입니다. 모든 좌석이 독립된 개별실로 구성되어 있어 소중한 사람과의 기념일이나 비즈니스 미팅처럼 품격 있는 식사가 필요한 순간에 더할 나위 없는 선택지를 제공합니다.

입안에서 부드럽게 녹아내리는 A5 등급 흑우의 진한 풍미는 물론, 정성스럽게 차려낸 가이세키 요리들이 식사 내내 오감을 자극합니다. 장인의 손길로 완성된 특제 소스와 마블링이 예술인 와규의 조화는 왜 이곳이 신주쿠의 숨은 미식 명소인지 증명해 줍니다. 와그에서 예약하고 일본 전통미가 살아있는 아늑한 공간에서 오직 우리만을 위한 고요하고 사치스러운 미식의 시간을 만끽해 보세요.

프라이빗한 공간에서 마주하는 와규의 정수

전 좌석 개별실 구성

모든 테이블이 독립된 개실로 마련되어 있어 타인의 시선에서 자유롭습니다. 차분한 조명과 일본 특유의 정갈한 인테리어 속에서 일행과 오붓하게 대화하며 식사에 집중할 수 있는 최적의 환경을 선사합니다.

최상급 A5 등급 흑우의 향연

엄격한 기준으로 선별한 A5 등급의 흑우만을 사용합니다. 결마다 촘촘하게 박힌 마블링은 조리 시 고소한 육향을 극대화하며, 씹을수록 퍼지는 육즙의 단맛은 스키야키와 샤브샤브의 깊이를 한 층 더 끌어올립니다.

장인 정신이 깃든 가이세키 코스

단순한 메인 요리를 넘어 전채 요리부터 계절 사시미, 디저트까지 이어지는 짜임새 있는 코스 요리를 선보입니다. 성게알을 곁들인 소고기 초밥처럼 창의적인 메뉴들이 포함되어 있어 식사의 시작부터 끝까지 지루함 없는 미식 경험을 제공합니다.

선택 가능한 코스

흑모 와규 런치 가이세키 코스
계절 채소 샐러드
차완무시
된장국
절임 반찬
일본 흑모와규 스키야키
흰쌀밥

A5 흑모와규 샤브샤브 하츠보시 코스
성게와 소고기 초밥 롤
계절 요리
제철 생선회
A5 흑모와규 샤브샤브
흰쌀밥 또는 키시멘
아이스 디저트

A5 흑모와규 스키야키 하츠보시 코스
성게와 소고기 초밥 롤
계절 요리
제철 생선회
A5 흑모와규 스키야키
흰쌀밥 또는 키시멘
아이스 디저트

A5 흑모와규 설로인 스키야키 메이세이 코스
성게와 소고기 초밥 롤
계절 요리
제철 생선회
A5 흑모와규 설로인 스키야키
흰쌀밥 또는 키시멘
아이스 디저트

브랜드 와규 설로인 스키야키 코스
성게와 소고기 초밥 롤
계절 요리
제철 생선회
브랜드 와규 설로인 스키야키
흰쌀밥 또는 키시멘
아이스 디저트

"신주쿠 한복판에서 완벽한 프라이빗함을 유지하며 최상급 와규의 풍미를 온전히 느낄 수 있는 미식가들의 아지트입니다."