발리 타만 두쿠 코코넛 오일 만들기 & 전통 요리 쿠킹 조인 클래스

다정한 자연의 품에서 배우고 맛보는
발리의 진짜 라이프스타일

셰프와 함께 현지 전통 시장을 탐방하며 로컬들의 활기찬 일상을 경험하고, 유기농 농장에서 자라는 신선한 작물들을 오감으로 마주합니다. 비건이나 글루텐프리 등 개인의 취향과 식단에 맞춘 다채로운 메뉴가 준비되어 있어 누구나 부담 없이 참여할 수 있습니다. 자연 친화적인 공간 속에서 온 가족이 함께 요리를 만들고, 직접 완성한 근사한 발리식 한 상을 나누며 평온하고 따뜻한 힐링의 시간을 만끽해보세요.
 

시장 골목의 활기부터 식탁 위의 풍요로움까지 이어지는 여정

현지 셰프와 함께하는 전통 쿠킹 클래스

이른 아침, 로컬들로 붐비는 전통 시장을 방문해 활기찬 에너지를 느끼고 요리에 사용할 신선한 재료들을 직접 살펴봅니다. 이어지는 농장 투어에서는 바닐라 나무, 카카오, 시나몬 등 발리의 풍요로운 자연 속 작물들을 가깝게 관찰하며 도심을 벗어난 평온함을 느낄 수 있습니다.

발리 현지 셰프의 세심한 가이드에 따라 정성스러운 가정식을 직접 만들어봅니다. 전통 향신료 페이스트인 바세 그데를 활용해 새콤달콤한 템페 요리, 바삭한 바나나 튀김 등 정성이 가득 담긴 6가지 메뉴를 완성하고 기분 좋은 수료 인증의 순간까지 맞이합니다.

순수한 자연을 담아내는 코코넛 오일 클래스

원료 손질부터 시작해 전통 방식 그대로 100ml의 순수한 코코넛 오일을 직접 추출해보는 특별한 코스입니다. 정성으로 완성한 오일은 기내 반입이 가능한 크기의 병에 담아 기념품으로 가져갈 수 있으며, 오일을 활용한 담백한 전통 요리까지 함께 실습하며 유익함을 더합니다.
 

메뉴 소개

일반 쿠킹 클래스 메뉴 (6종 코스)

신선한 현지 식재료와 전통 향신료의 조화를 정통 레시피로 배웁니다. 새콤달콤한 템페 아삼 마니스와 코코넛 야채 샐러드로 시작해, 대표 꼬치구이인 사떼 릴릿을 기본으로 만듭니다. 메인 요리는 깊은 풍미의 치킨 커리나 매콤하고 신선한 삼발 마타 닭고기 요리 중 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 바나나 튀김과 흑미 푸딩 디저트까지 알차게 즐깁니다.

베지테리언 쿠킹 클래스 메뉴 (6종 코스)

채식을 선호하는 여행자들을 위해 식물성 재료로 발리의 깊은 맛을 구현합니다. 새콤달콤한 템페 요리와 땅콩소스를 곁들인 야채 샐러드 가도 가도를 실습합니다. 메인은 잭프루트로 만든 비건 꼬치구이를 비롯해 담백한 템페 커리 또는 바삭한 감자전 스타일의 버거델 중 선택하여 조리하며, 부담 없고 건강한 전통 채식 성찬을 완성합니다.

코코넛 오일 & 쿠킹 클래스 메뉴 (3종 코스)

직접 추출한 신선한 코코넛 오일을 활용해 발리의 핵심 요리를 압축적으로 배워봅니다. 고소한 오일 베이스에 이국적인 향신료를 더해 노릇하게 구워내는 전통 꼬치 요리 사테 릴릿을 실습합니다. 부드럽고 진한 맛이 일품인 치킨 커리 오포르 아얌을 메인으로 조리하며, 겉바속촉 달콤한 바나나 튀김 디저트로 깔끔하게 마무리합니다.
 

"우붓의 싱그러운 유기농 농장 속에서 현지 셰프와 함께 진짜 발리의 맛을 쓰고, 달콤한 기억을 병에 담아 가세요."