도쿄 츠키지 시장 스시 만들기 클래스 (전문 스시 셰프 진행)

츠키지 시장에서
제대로 배우는 스시 만들기

츠키지 장외시장 한가운데 자리한 전통적인 분위기의 공간에서 스시 클래스를 시작해요. 전문 스시 셰프와 영어 호스트가 함께하며, 영어 호스트가 클래스 전반의 설명과 소통을 도와줘요.

생선 해체 시연을 시작으로 스시의 기본과 일본식 칼에 대해 알아보고, 직접 니기리와 마키 스시를 만들어봐요. 마지막에는 자신이 만든 스시와 전문 셰프가 즉석에서 완성한 스시를 함께 맛보며 특별한 미식 체험을 완성해요.


생선 해체부터 니기리 & 마키 스시까지

먼저 전문 스시 셰프가 직접 선보이는 생선 해체 시연을 관람해요. 한 마리의 생선이 스시 재료로 준비되는 과정을 가까이에서 살펴보고, 스시 셰프가 사용하는 일본식 칼과 손질 방법에 대한 설명도 들어보세요. 이후 본격적인 스시 만들기에 도전해요. 셰프가 알려주는 순서에 따라 밥과 재료를 다루며 니기리 스시와 마키 스시를 직접 만들어봐요. 실제 스시 만들기에 사용되는 도구와 식기를 활용하기 때문에 더욱 몰입감 있게 일본의 스시 문화를 경험할 수 있어요.

직접 만든 스시와 셰프의 스시를 함께 맛봐요

클래스의 마지막은 직접 완성한 스시를 맛보는 시간이에요. 여기에 전문 스시 셰프가 와사비를 곁들여 즉석에서 만들어주는 스시 한 점도 제공돼 실제 셰프의 빠르고 섬세한 기술을 눈앞에서 감상할 수 있어요. 스시와 잘 어울리는 전통 다시 국물도 함께 제공돼요. 채식 및 글루텐 프리 식단에도 대응할 수 있으며, 오후 3시 30분에는 스시 & 사케 페어링 클래스도 선택할 수 있어요. 클래스 전후에는 바로 앞에 펼쳐진 츠키지 장외시장을 자유롭게 둘러보는 것도 추천해요.