퀘벡 시티 아피콜 꿀 증류소 투어 & 미드 시음 - 소그룹

퀘벡 시티 도심의 친환경 증류소
아피콜을 방문해요

아피콜은 퀘벡 시티 다운타운 생로크 지구에 있는 도시형 증류소로, 한 지붕 아래 꿀 하우스와 미드 하우스, 증류소, 시음 공간을 모두 갖추고 있어요. 환경에 미치는 영향을 줄이기 위한 설비를 갖춘 친환경 도시 농장이기도 해요.

사계절 벌집에서 일하는 꿀벌을 관찰해요

양봉가이자 증류주 제조자인 공동 소유주 중 한 명이 약 45분 동안 투어를 진행해요. 사계절 운영되는 작은 실내 벌집에서 벌들이 일하는 모습을 지켜보며 꿀벌에 대한 설명을 들어요.

꿀이 미드와 증류주가 되는 과정을 배워요

꿀 채취와 가공, 발효, 증류, 숙성, 배합, 병입까지 수제 꿀로 미드와 고급 증류주를 만드는 과정을 차례로 살펴봐요. 환경 영향을 최소화하는 데 중점을 둔 현지 재료 기반의 친환경 증류 공정도 소개받아요. 소유주와 이야기를 나누며 친환경 프로젝트에 대해 알아볼 수 있어요.

현지 미드와 증류주 3가지를 시음해요

투어는 사내 전문가가 진행하는 시음으로 마무리돼요. 미드와 증류주 등 제품 3가지를 맛보며, 원하면 약간의 추가 비용으로 다른 제품을 더 시음할 수 있어요. 도시의 벌통에서 채취한 순수하고 신선한 꿀을 맛보며 마무리할 수도 있어요.

※ 투어는 실내에서 진행돼요.
※ 만 18세 미만 방문객에게는 무알코올 음료가 제공돼요.