오키나와 대장장이 공방 전통 칼 단조 체험

대장장이 복장으로 갈아입고
전통 단조를 배워요

공방에 도착하면 오랜 경험을 가진 칼 전문가 강사 다이키가 맞이해요. 일본 대장장이가 입는 장인 복장으로 갈아입고 망치, 집게, 그라인더 등 주요 도구를 다루는 법과 안전 수칙을 들어요.

이어서 일본 주방용 칼을 만드는 전통 기술과, 각 단계에서 원철이 어떻게 칼날로 바뀌는지 설명을 들으며 단조 과정을 이해해요.

붉게 달군 강철을 두드려 칼날을 만들어요

원철을 화로에 넣어 붉게 빛날 때까지 달군 뒤, 강사의 안내에 따라 망치로 반복해서 두드려 칼날 모양을 잡아요. 올바른 망치질 각도와 리듬, 정확도를 하나하나 알려 주기 때문에 안전하게 진짜 단조 작업을 경험할 수 있어요. 금속을 식힌 뒤에는 모양을 확인하고 거친 가장자리를 다듬어요.

숫돌로 갈고 다듬어 나만의 칼을 완성해요

숫돌과 그라인더로 칼날을 세우고, 연마해 깨끗한 광택을 내면 단조한 강철이 수제 칼로 완성돼요. 완성한 칼은 길이 약 13~15cm로 집에 가져갈 수 있어요. 스탠다드 플랜은 가죽 끈으로 감싼 손잡이, 프리미엄 플랜은 목제 손잡이로 마무리해요.

전 과정을 사진과 동영상으로 남길 수 있고, 마지막에는 기술과 역사, 칼 관리법에 대해 궁금한 점을 물어볼 수 있어요.

※ 만 15세 미만 어린이는 보호자가 동반해야 해요.
※ 일부 작업에는 위험이 따를 수 있어요.