기타큐슈 초밥 만들기 클래스 & 일본 요리 디너 - 료테이 교안 센조지키

료테이 셰프에게 배우는
니기리 초밥 만들기 체험이에요

1969년 문을 연 료테이 교안 센조지키에서 초밥 만들기 클래스와 일본 요리 식사를 함께 즐겨요. 엄격한 전통 초밥집과 달리 편안하고 캐주얼한 분위기라 누구나 부담 없이 참여할 수 있어요. 전체 소요 시간은 약 2시간 30분~3시간이고, 해 질 무렵 시간대에 맞춰 진행돼요.

기모노 차림 직원의 환영을 받고 일본 정원을 산책해요

입구에 도착하면 기모노를 입은 직원들이 전통 다이코(일본 북) 소리와 함께 맞이해요. 이어서 직원의 안내를 받으며 넓은 일본 정원과 바로 옆 해안을 20~30분 정도 둘러봐요. 교안 센조지키의 역사 이야기를 들으며 전통 일본 분위기를 느낄 수 있어요.

셰프의 시연을 보고 초밥을 직접 쥐어요

전문 셰프의 시연과 함께 그날 고른 제철 생선과 재료에 대한 설명을 들어요. 먼저 연습용 재료로 초밥을 쥐는 기본 손동작을 익히고, 익숙해지면 신선한 해산물로 니기리 초밥을 만들어요. 레슨은 약 60분이고, 셰프가 곁에서 차근차근 도와주어 처음이어도 어렵지 않아요.

직접 만든 초밥과 료테이 요리를 맛봐요

완성한 초밥을 예쁘게 담아 기념사진을 남긴 뒤, 료테이에서 준비한 요리와 함께 60~90분 동안 여유롭게 식사해요. 직접 만든 니기리 8개와 호소마키(가는 김초밥) 1줄, 차완무시(일본식 달걀찜), 아라다키(생선 머리·뼈 간장 조림), 고기 요리, 제철 재료 덴푸라, 디저트가 나와요.

※ 고쿠라 호텔 송영 플랜은 돌아오는 길에 다카토야마 전망대(센조지키에서 차로 약 20분)에 약 10분 들러 야경을 봐요.
※ 해가 지면 바깥이 완전히 어두워지니 돌아가는 길에 주의해 주세요.