호이안 베트남 커피 문화 클래스 - 에그·솔트·코코넛 커피 만들기

호이안 커피 워크숍에서
베트남 지역별 커피를 직접 만들어요

실크 등불로 꾸며진 호이안의 커피 워크숍에서 약 2시간 동안 베트남 커피 문화를 배우고 커피를 직접 만드는 클래스예요. 블랙 커피, 해피 화이트 커피, 후에 임페리얼 솔트 커피, 코코넛 커피, 하노이 캐피털 에그 커피를 만들어 보고, 직접 만든 커피를 쿠키와 함께 맛봐요. 강사는 영어와 베트남어로 진행해요.

허브차를 마시며 커피 이야기를 들어요

허브차 한 잔으로 수업을 시작해요. 강사가 베트남의 유명 커피숍들에 얽힌 이야기와 그 커피숍들이 역사·문화와 어떻게 이어져 있는지 들려주고, 커피 원두가 한 잔의 커피가 되기까지의 과정을 알려줘요.

핀 필터로 진한 베트남 커피를 내려요

핀(Phin)이라는 작은 금속 필터로 깊고 진한 향의 베트남식 커피를 내리는 방법을 배워요. 진하게 볶은 원두로 내린 커피를 연유와 알맞은 비율로 섞는 과정도 지켜봐요.

에그·솔트·코코넛 커피를 만들고 맛봐요

블랙 커피에 이어 해피 화이트 커피, 후에 임페리얼 솔트 커피, 코코넛 커피, 하노이 캐피털 에그 커피를 차례로 만들어요. 수업이 끝나면 좋은 음악이 흐르는 편안한 분위기에서 쿠키와 함께 직접 만든 커피를 즐겨요. 배운 방법은 집에 돌아가서도 그대로 활용할 수 있어요.

※ 진한 커피를 여러 잔 마시니 수업 전에 식사를 하고 오는 것을 추천해요.