일본의 좋은 식사는 입으로 먹는 것이 아니라, 공간 전체로 느끼는 것이라 했죠.

도쿄 메구로의 주택가 한켠, 미슐랭 가이드에 선정된 일식 레스토랑 ‘히가시야마 무쿠(東山 無門)’는 그 말의 진짜 의미를 보여주는 곳이에요.

아무 간판도 없이 숲처럼 고요한 입구를 지나
마치 누군가의 집에 초대받은 듯한 공간으로 들어서면,
이미 그 순간부터 식사는 시작된 것이나 다름없어요.


‘무門’이라는 이름처럼, 한계 없는 요리

이곳의 요리는 정통 가이세키 형식을 따르되, 경계가 없어요.
한 접시 안에서도 계절, 질감, 공간감이 섬세하게 담겨 있고
그날 가장 맛있는 식재료를
가장 적절한 온도와 형태로 내어주는 것이 원칙이에요.

셰프는 말하지 않지만,
요리는 끊임없이 이야기를 건네요.
그건 배가 부른 식사가 아니라, 마음이 깊어지는 경험이에요.


공간, 조명, 사운드… 모든 게 식사를 위한 무대

히가시야마 무쿠의 진짜 매력은 ‘음식’뿐이 아니에요.
무채색 나무 벽, 간접 조명, 창밖의 고요한 정원, 그리고 천천히 흐르는 시간.
모든 것이 마치 하나의 연극 무대처럼
음식이라는 주인공을 조용히 감싸주고 있어요.

이곳에선 말소리도 자연스럽게 작아지고
나 자신에게 집중하게 되는 순간이 찾아와요.
그게 무쿠라는 공간이 가진 힘이에요.


WAUG에서만 가능한 예약, 지금 가능해요

히가시야마 무쿠는 예약 자체가 쉽지 않은 레스토랑이에요.
특히 외국인 여행자 입장에서는
일본어로 된 전화 예약이나 현지 예약 대행 없이는 접근이 어려웠죠.

하지만 지금, WAUG에서 정식으로 예약 가능해요.
도쿄 여행 중 단 하루,
한 끼의 식사로 여행 전체의 결을 바꾸고 싶다면
이곳만큼 완벽한 선택은 없어요.

- 히가시야마 무쿠 예약하러 가기

♥️ Editor’s Memo
모든 여행에는 반드시 기억에 남을 ‘한 끼’가 있어야 한다고 생각해요.
그리고 무쿠는 그런 ‘기억의 요리’를 만들어주는 공간이에요.
정적이고, 단정하고, 깊이 있는 맛.
이것이 일본 정찬의 진짜 얼굴이라면,
당신은 이곳에서 그 첫 장을 마주하게 될 거예요.