미식의 도시 도쿄는 전 세계에서 가장 많은 미쉐린 스타 레스토랑을 보유하고 있습니다. 그중에서도 와그가 특별히 엄선한, 맛과 스토리를 동시에 갖춘 세 곳의 레스토랑을 소개합니다. 단순한 식사를 넘어, 셰프의 철학과 예술을 경험하는 완벽한 미식의 순간을 만나보세요.


오케스트라(Orchestra): 감각적인 이탈리안의 향연

이탈리아의 미쉐린 2스타 레스토랑에서 2년간 수셰프로 활약했던 경험을 살려 도쿄에 문을 연 오케스트라. 이곳은 이름처럼 식재료와 요리법이 완벽한 하모니를 이루는 감각적인 이탈리안 요리를 선보입니다. 엄선된 최고급 식재료와 정통 이탈리안 요리 기법이 만나, 지금까지 경험해보지 못한 창의적이고 새로운 맛을 선사합니다. 미식가라면 반드시 방문해야 할, 별이 빛나는 이탈리안의 향연을 즐겨보세요.


HYENE: 세 나라의 요리법이 담긴 창의적인 프렌치

오모테산도의 조용한 골목길에 숨겨진 보석 같은 프렌치 레스토랑, HYENE. 이곳의 매력은 정통 프랑스 요리에 세 나라의 독창적인 요리법을 조합하여 탄생시킨 독특한 메뉴에 있습니다. 익숙하면서도 신선한 요리들은 미식의 새로운 지평을 열어주며, 호기심 많은 여행객들에게 특별한 경험을 선사합니다. 숨어 있는 맛집을 찾는 재미와 함께, 창의적인 요리로 가득한 미식의 세계에 빠져보세요.


우다츠 스시(UDATSU): 주택가에 숨겨진 미식의 보석

번화가에서 벗어난 나카메구로의 조용한 주택가. 이곳에 숨겨져 있지만, 그 뛰어난 맛을 인정받아 미쉐린 1스타를 받은 스시집이 있습니다. 바로 우다츠 스시입니다. 화려함보다는 재료 본연의 맛에 충실한 스시는, 간결하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다. 셰프의 섬세한 손길이 담긴 스시 한 점 한 점은 오랜 시간 공들여 빚은 예술 작품과 같습니다. 진정한 스시의 맛을 경험하고 싶다면, 우다츠 스시를 방문해 보시는 건 어떨까요?