ホーチミンで本当に美味しい地元料理を味わいたいなら、観光客向けのレストランではなく、地元民に愛される穴場へ！現地の食通たちに聞き込み調査を行い、とっておきの4店を厳選しました！WAUG読者だけにこっそり教えちゃいます。

1. フォー・レ (PHO LE): 旨味が凝縮されたスープ

フォー・レは、ホーチミンで最も有名なフォーの名店の1つ。時間をかけて丁寧に煮込んだスープは、一口飲めばその奥深さに感動すること間違いなし。新鮮な食材で作られたスープは、肉や野菜の旨味が溶け出し、まさに絶品。地元民にも大人気で、いつも多くのお客さんで賑わっています。待ち時間があることを考慮して、時間に余裕を持って訪れましょう。

2. フォー・ホア・パスター (PHO HOA PASTEUR): 本場の味を堪能

フォーの本場であるホーチミンの味を堪能できるフォー・ホア・パスターは、新鮮な食材と伝統的なレシピにこだわった名店です。肉とスープの組み合わせは、まさに至福の味わい。一口飲んだら忘れられない、奥深いスープが自慢です。多彩なサイドメニューも用意されており、いろいろな味を楽しめます。地元民だけでなく、観光客にも人気なので、ぜひ一度訪れてみてください。

3. バインミー・ホア・マ (Bánh Mì Hòa Mã): 絶品サンドイッチ

ホーチミンの代表的なサンドイッチ、バインミーを味わうなら、バインミー・ホア・マへ。サクサクのパンに、肉や野菜などの具材がたっぷり挟まれたバインミーは、ボリューム満点で大満足。特に、肉と野菜のバランスが絶妙で、一口食べたら感動すること間違いなし。地元民にも愛される人気店なので、ぜひ立ち寄ってみてください。

4. ラ・ブラッセリー・ロブスタービュッフェ：豪華シーフードを堪能

現地のグルメを堪能した後は、少し贅沢に、ニッコーサイゴンホテル内のラ・ブラッセリー・ロブスタービュッフェへ。新鮮なロブスターをはじめ、シーフード、各国料理、デザート、ドリンクなど、多彩なメニューが楽しめます。豪華な料理の数々に、きっと大満足できるはず。WAUGならお得な割引価格で予約できます。

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