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バルセロナのランブラス通りにある料理学校で、プロの料理人と一緒にスペイン料理を学ぶ半日の料理教室です。午前クラスは料理人と一緒にボケリア市場のバックステージツアーから始まり、何世代にもわたって店を続ける商人たちと出会い、クラスで使う食材を自分で選びます。パエリア、スープ、前菜、デザートの4コースメニューを作り、完成した料理をリオハの赤ワインとガリシアの白ワインとともに味わいます。料理初心者も英語で案内する料理人のサポートで気軽に参加できます。
ランブラス通りにある料理学校「バルセロナ・クッキング(Barcelona Cooking)」で、本格的なスペイン料理やタパススタイルのカタルーニャ料理の作り方を学びます。午前クラス(約4時間)と夜クラス(約3時間)から選べ、クラスは専門の訓練を受けたバイリンガルのスペイン人料理人が英語で行います。
午前クラスは、ランブラス通りのボケリア市場(La Boqueria Market)を料理人と一緒に巡るバックステージツアーから始まります。何世代にもわたって店を続ける商人たちと出会い、地元で核れる食材について聞きながら、クラスで使う食材を選びます。
キッチンではパエリア、スープ、前菜、デザートの4コースメニューを準備します。毎週水曜日の午前クラスは、タパススタイルで作るカタルーニャ料理が中心です。料理の経験に関わらず、料理人がそばでコツを教えてくれます。
料理が完成したら席に着き、リオハの赤ワインとガリシアの白ワインとともに自分で作った料理を味わいます。クラスで作った料理のレシピも持ち帰れます。
※ 夜クラスと地域・国の祝日のクラスには市場見学は含まれません。
集合場所:
バルセロナ・クッキング(Barcelona Cooking)
La Rambla, 58, ppal 2, 08002 Barcelona, Spain
集合場所のご案内:
ランブラス58番地の建物の2階にあるバルセロナ・クッキングの事務所に集合します。ドアが閉まっている場合は、通り側のドアのベルを押してください。
La Rambla, 58, ppal 2, 08002 Barcelona, Spain