札幌 宇治抹茶＆日本茶テイスティングクラス

認定日本茶インストラクターと
日本茶の世界を学びます

d:matcha Kyoto Sapporoで講師のカネイさんと合流し、ワークショップの流れの説明を受けて始まります。所要時間は約2時間で、英語で進行し、最大4名まで参加できます。

まずは日本茶がどのように生産されるのか、抹茶・玉露・煎茶・ほうじ茶はそれぞれどう違い、何が特別なのかを学びます。自家栽培の宇治茶を味わいながら、日本茶への疑問をひとつずつ解き明かしていきます。

シングルオリジンの茶葉の緑茶3種を味わいます

玉露、煎茶、ほうじ茶など、3種類のシングルオリジンの茶葉の緑茶を味わいます。それぞれのお茶に合った淹れ方を学び、味と香りの微妙な違いを比べてみましょう。

儀式用グレードの抹茶3種を味わい点て方を学びます

続いて、儀式用グレードのシングルオリジン抹茶3種をテイスティングします。抹茶ごとに異なる味わいを体験し、抹茶をきめ細かく点てる方法を学んで、豊かでまろやかな一杯を楽しみます。

ワークショップを終える頃には日本茶への理解が一段と深まり、ご自宅でもお好きなお茶を淹れられるようになります。体験は集合場所で終了します。