京都下鴨茶寮 本店(ミシュラン1つ星)

京都で出会ったミシュラン、
下鴨飼料懐石

楽しい京都旅行、おいしい食べ物をあきらめることはできないでしょう。 ご馳走になる一食を味わいたいなら、「京都下鴨フード」に足を運んでみてください。 1856年に設立され、150年以上の伝統を受け継いだレストランです。

ミシュランワンスターで多くの人々に愛されている下鴨飼料では、京都特産の加茂なすと京都にんじんを使った本格的な懐石料理を味わうことができます。 景色の良い京都の森の近くで、素晴らしい料理とともに心地よい京都旅行を作ってみましょう。

「土産土法」で感じる京都

「土神土法」、聞いたことありますか？ 土神土法は、現地の土地から採取した作物、海産物、強酸などを現地で消費するという意味です。 また、地元から伝わる料理の仕方で料理して食べることを意味することもあります。

京都下鴨飼料は、土神土法を固守することでも有名な食堂で、京都の野菜や旬の食材の世界に発散し、料理として提供することで多くの人々に愛されています。 京都育ちの食材を京都風のレシピで提供するなんて、本当に魅力的じゃないですか？

コースメニューを紹介します。

1. 京都料理: 和牛すき焼きあおい
前菜の盛り合わせ、旬の野菜スープ、京都新鮮な魚野菜サラダ、和牛すき焼きまたはしゃぶしゃぶ（和牛または海産物）、うどん、かまめし（釜飯）と茶漬け、京都風おかずの盛り合わせ、辛い味噌汁、旬の果物、デザート

2. 京都料理:特選和牛忠澄
季節の前菜、旬の野菜スープ、寿司、おかず6種、白身魚の味噌焼き、果物スムージー、プレミアム和牛フィレまたは野菜を添えたプレミアム和牛ロース、釜飯、京都風おかずの盛り合わせ、辛いみそ汁、旬の果物、デザートの盛り合わせ

3. キッズセット（ 5歳 - 12歳）
茶碗蒸し、松花堂、旬のおやつ、刺身、チキン、フライドポテト、ステーキ、ご飯、ツナゴボウ煮込み、味噌汁、果物またはその他の小さなデザート

4. キッズセット（4歳以下）
旬の煮物、ジューシーな卵焼き、ご飯、味噌汁

* コース内容は参考用です。 実際のメニュー内容は季節によって変更されますのでご了承ください。
* 写真は参考用で、実際の食事は店頭提供に基づいています。