大阪カピ (大阪 ミシュラン掲載店)

職人の創造精神が
溶け込んだ料理

capiは材料本来の味を最大限生かしながらも、各材料が出会った時に作り出す新しい味に集中し、フュージョン料理を絶えず創造しています。 塩の塩味と甘みのように味覚の対比される効果を活用して独特な味を作り出すのが特徴です。 

季節によっても食材を使い分けているので、季節の躍動感を感じることができると同時に、これまで味わったことのない新しい味をお届けするのにおすすめです。

材料の無限の可能性、失敗のない組み合わせ

季節ごと、また材料ごとに異なる組み合わせを披露しているcapiですが、だからといって材料の調和を気にしないわけではありません。 サンマとトマト、じゃがいもとチーズ、鴨とイチジクなど、一緒に味わった時に味を最大化できる組み合わせを研究するので、どんな料理を味わっても新鮮さと味覚の楽しさを同時に感じることができます。

メニューを紹介します。

そのパッケージに含まれているコースのメニューをご紹介します。

✨ アペタイザー3種

✨ アペタイザー4種

✨メインコース(肉)

✨リゾット

✨スパゲッティ

✨ 草本茶

✨ デザート/ 茶菓

✨ コーヒー