大阪 Capi (カピ) - ミシュラン一つ星

職人の創造精神が
溶け込んだ料理

capiは、素材本来の味を最大限に活かしながらも、各素材が出会った時に作り出す新しい味に集中し、フュージョン料理を絶えず創造しています。塩のしょっぱさと甘さのように、味覚の対比効果を活用して独特の味を作り出すのが特徴です。 季節によって食材を違えて活用しており、季節の躍動感を感じられると同時に、これまで味わったことのない新しい味をプレゼントするのでおすすめです。

季節ごとに、また素材ごとに異なる組み合わせを披露しているcapiですが、だからといって素材の調和を気にしないわけではありません。コノシロとトマト、ジャガイモとチーズ、鴨とイチジクなど、一緒に味わった時に味を最大限に引き出すことができる組み合わせを研究しているので、どんな料理を味わっても新鮮さと味覚の楽しみを同時に感じることができます。

メニューをご紹介します

該当パッケージに含まれるコースのメニューをご紹介します。

✨ アミューズ3種

✨ 前菜4種

✨ メインコース（お肉）

✨ リゾット

✨ スパゲティ

✨ ハーブ茶

✨ デザート/お菓子

✨ コーヒー