東京 渋谷 鮨 スブリム

渋谷でしかできない
チームラボビュー カウンターおまかせ

ここはただの寿司店ではなく、食事そのものが一つの公演のように感じられる場所です。カウンター席でコースを堪能している間、チームラボのアートが視界いっぱいに広がり、雰囲気が一変します。シェフの手さばきと画面演出が同時に目に飛び込んでくるので、食事のテンポが退屈になる暇がありません。集中して食べて、自然と写真も撮りたくなります。一品一品は江戸前スタイルをベースにしながらも、構成は懐石のように流れがあります。前菜で食欲をそそり、蒸し物やそぼろのような中間の料理でテンポを整え、握りがメインをしっかりと引き立てます。そのため、コースが短く終わる感じではなく、一食がきちんと完成されます。

渋谷駅1分、
季節の握りと寿司懐石で完成されるおまかせ

渋谷駅から徒歩1分の場所に位置しているので、どこからでもアクセスしやすいです。ショッピングや渋谷スクランブル方面にもすぐ繋がっているので、ランチやディナーのおまかせを楽しんで、次の行動に移りやすいです。空間は落ち着いた雰囲気なので、渋谷の真ん中にも関わらず、騒がしくないので、様々な食事の場としてもおすすめです。

コースは江戸前握りを中心に、マグロ・イカ・ヒラメ・エビのような基本的なネタに、その日の仕入れによって季節の食材が加えられるので、訪問時期によって魅力が変わります。構成も複雑ではないので、おまかせ初心者にもおすすめです。前菜で軽く始まり、蒸し物、そぼろ、汁物、デザートへと続く寿司懐石の流れなので、一食が安定的に完成されます。握りばかりが続くコースよりもバランスが良いので、満足度が高く、食事後も気持ちよく過ごせるでしょう。

選択可能なコース

静 カジュアルランチコース
季節の小料理
握り：本マグロ、イカ、シマアジ、金目鯛の焼き物、ヒラメ、エビ
鯛 酒粕 茶碗蒸し
マグロのトロと漬物、オクラを添えたミニ丼
赤だし
黒糖バニラアイス、きなこトッピング

彩 江戸前握りランチコース
季節の小料理
握り：本マグロ、イカ、シマアジ、金目鯛の焼き物
鯛 酒粕 茶碗蒸し
握り：中トロ、天然ヒラメ、エビ
ミニ丼：マグロのトロ、漬物、オクラ
赤だし
黒糖バニラアイス、きなこトッピング

雅 寿司懐石コース
季節の小料理
旬の魚のお刺身
握り：本マグロ、5色スタイルのイカ、ヒラメ、トリュフ風味の金目鯛の焼き物
鯛 酒粕 茶碗蒸し
握り：中トロ、アジ、エビ
イクラミニ丼
赤だし
黒糖バニラアイス、きなこトッピング

蘭 寿司懐石 握り10貫コース
季節の小料理
握り：本マグロ、5色スタイルのイカ、天然ヒラメ、シマアジ、イクラ
ハタのお刺身、香味野菜、醤油ジュレ
握り：中トロ、ホタテ、アジ、エビ、金目鯛の焼き物
ウニとイクラのミニ丼
赤だし
黒糖バニラアイス、きなこトッピング

デラックス懐石エクストリームコース
季節の小料理
3種のミニボールに入ったサブラ임 보물 상자(보물 상자: 보물 상자 음차표기)
握り：中トロ、5色スタイルのイカ、天然ヒラメ、ウニ、イクラ
本マグロのお刺身、香味野菜、醤油ジュレ
握り：トロ、ホタテ、ボタンエビ、シマアジ、金目鯛の焼き物
A5一口ヒレステーキと季節の野菜
ウニとイクラのミニ丼
赤だし
黒糖バニラアイス、きなこトッピング