ソウル城東(ソンドン) ミシュラン一つ星レストラン出身シェフのプライベートキッチンクラス：タッカンマリと焼酎(ソジュ)

ミシュランシェフと味わう、最も洗練された韓国料理体験、
D.ATE プライベートディナークッキングクラス

ソウルの人気スポット、城東(ソンドン)区の隣、往十里(ワンシムニ)にある「D.ATE」は、ユーロモダンインテリアとウッド＆ベージュトーンの温かい雰囲気が際立つプライベートスタジオです。ここでは、シェフの1:1コーチングの下、韓国の真の滋養食「タッカンマリ」フルコースを直接作って楽しむことができます。騒がしい市場ではなく、シェフのセンスが光る居心地の良い空間で、直接調理した料理と焼酎(ソジュ)カクテルを味わいながら、「本物の韓国」の情(ジョン)を感じてみてください。



ミシュラン一つ星＆5つ星ホテル出身シェフによる直接指導

専門家だけが知っている料理の「コツ」と秘密のレシピを伝授してもらい、初心者でもホテル級の料理を完成させることができます。



約99㎡の空間を独占できるプライベートな雰囲気

少人数の予約チーム（最大8名）限定で運営されているため、快適で静かな環境でクラスに集中できます。



最高の思い出を残すオールインワンサービス＆シェフが厳選したお酒のペアリング

クラス中にシェフが撮影してくれるハイクオリティなスナップ写真と印刷されたレシピブックをプレゼントし、大切な思い出を記録します。自分で作ったタッカンマリと겉절이(コッチョリ)に最も合う焼酎(ソジュ)またはシェフ特製焼酎(ソジュ)カクテルを添えて、完璧なディナーを完成させます。


シグネチャープログラムのご案内

シェフのおもてなしと韓国テーブルトーク

ウェルカムティーとスナックを楽しみながら、韓国の食卓に込められた膳立て文化やメニューにまつわる興味深い話をシェフから直接聞きます。ミシュランレストランの専門性と韓国人の温かい情(ジョン)が出会う時間で、クラスの始まりをときめきで満たします。

ミシュラン級のノウハウが詰まったタッカンマリ実習

深くてあっさりしたスープが絶品のタッカンマリと、風味を最大限に引き出す特製ソース、シャキシャキした겉절이(コッチョリ)をシェフの丁寧なガイドの下、直接作ります。クラス後半には、直接こねて切ったカルグクスをスープに入れて楽しみ、シェフが旬の食材で用意したプレミアムおかず2種が一緒に提供されます。

感性的なテーブルでのプライベートダイニング

心を込めて作った料理を感覚的にセッティングされたテーブルで楽しみ、シェフが直接ペアリングしたお酒と共に奥深い美食を体験します。食事中には、ソウルの地元グルメ情報や旅行の話などを自由に交わし、シェフと友達になる特別なネットワーキングの時間を持つことができます。

いつまでも大切にされるD.ATEだけの思い出のプレゼント

スタジオ内のフォトゾーンで撮影した感性的なスナップ写真とシェフのシークレットレシピをプレゼントされ、旅を締めくくります。残った料理は持ち帰り可能で、宿泊先でもクラスの余韻を楽しめるように配慮しました。

「D.ATEは単に料理を学ぶ場所ではなく、あなたとシェフの物語がおいしい一食で完成する空間です。ミシュランシェフの秘密のキッチンで、ソウル旅行で最も温かく感覚的な夜を過ごしてみてください。」