六本木 すし巽

江戸前寿司とコース料理の調和
六本木 鮨 たつみ

東京の華やかな中心地、六本木で江戸前寿司の真髄を体験できる「六本木 鮨 たつみ」をご紹介します。ここでは、厳選された旬の食材を熟練の職人が丹精込めて調理し、味覚だけでなく視覚や嗅覚をも満たす五感で味わう美食を提供します。

職人が目の前で繰り広げる繊細な技と丁寧な説明は、寿司のおまかせコースが初めての方にも心地よい感動を与えます。モダンなセンスが光る洗練された空間で、日本各地の銘酒やワインと共に最高の逸品をお楽しみください。大切な方との特別な夜はもちろん、リーズナブルな価格で職人の味を堪能できるランチコースもご用意しており、東京旅行の格を一層高めてくれます。

六本木の夜を彩る、江戸前職人の繊細な美食パノラマ

職人の目利きで選ぶ旬の握り

毎朝市場から直送される最も新鮮な食材のみを使用。魚一匹一匹の特性に合わせて熟成・調理し、本来の旨味を最大限に引き出した職人の握りは、口の中で完璧な調和を生み出します。

少しずつ多彩に楽しむコース構成

単なる寿司の羅列にとどまらず、食欲をそそる前菜や香ばしい焼き物など、様々な一品料理を「少しずつたくさん」提供します。多彩な食材がもたらす豊かな楽しみを、一つのコースで存分に味わうことができます。

格調高いプライベートダイニング

活気あふれるカウンター席はもちろん、落ち着いた時間を過ごすための個室もご用意しております。ビジネスミーティングやご家族の集まりなど、どのようなシーンでも他者の干渉なく、本格的な日本料理の真髄を体験するのに十分です。

選択可能なコース

たつみコース（ディナー限定）：
様々な種類を楽しめるよう、「少しずつ色々な種類」で提供します。握りと肴を交互に楽しみながら、旬の魚介と一品料理をご堪能ください。

- 前菜 5種
- 握り 10貫
- 巻き寿司
- 特選料理 3品
- お椀
- デザート

厳選コース（ディナー限定）：
料理長が厳選したその日の旬の食材で、より深い味わいを伝えます。

- 前菜 5種
- 握り 10貫
- 巻き寿司
- 特選料理 4品
- お椀
- デザート

極みコース（ディナー限定）：
料理長が厳選したその日の旬の食材で、丁寧に握りを準備します。

- 前菜 5種
- 握り 11貫
- 特選料理 5品
- お椀
- デザート

ランチおまかせ握りコース（ランチ限定）：
ランチ限定で、お店の代表的なメニューを味わえるコースです。

- 前菜 3種
- 握り 8貫
- 巻き寿司
- お椀
 

「六本木駅徒歩1分の便利な立地に隠された、静寂なる美食の聖域で、職人が手渡す温かく繊細な一貫に集中してみてください。」