上海（シャンハイ）老吉士（ラオジーシー）百年卵麺（豫園・城隍廟店）- 100年の伝統の味

豫園(よえん)で味わう
百年伝統の黄金蟹みそ麺

上海の代表的な観光地、豫園と城隍廟(じょうこうびょう)の近くで、100年の伝統を受け継ぐ蟹みそ麺をぜひお楽しみください。芝長興(ジーチャンシン)は、濃厚な蟹みそソースとコシのある麺、そして上品なサイドメニューで、上海グルメ旅を一層豊かにする空間です。

百年伝統が織りなす、濃厚な蟹みその風味

芝長興の蟹みそ麺の真髄は、香ばしく濃厚な蟹みそソースにあります。蟹みそ、蟹肉、内子の深みのある旨味が一体となり、一般的な麺料理とは一線を画す奥深い風味を堪能できます。ソースが麺によく絡むように混ぜていただくと、さらに濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

麺とご飯で楽しむ、満足感あふれる一食

オプションにより、蟹みそまぜ麺、蟹みそ丼、蟹肉・アワビ丼、小籠包、熟成蟹や海老など、多彩なメニューを一緒に味わうことができます。麺とご飯のメニューがセットになったプランもあり、旅の途中でしっかりとした食事をしたい方におすすめです。

メニュー紹介

百年伝統 蟹みそ麺 2名様セット
- 芝長興シグネチャーメニュー
- 蟹みそまぜ麺 / 蟹みそ丼（特製蟹みそトッピング）
- 蟹肉・アワビ丼（特製蟹みそトッピング）
- 職人の伝統料理
- 特製花彫酒熟成蟹（1杯）
- 特製花彫酒熟成海老（4尾）
- 麺・ご飯おかわり自由
- 江南風麺（無料おかわり）
- 五常米ご飯（無料おかわり）
- 前菜
- 4種のおかず
- 特製ソース
- 蟹専用黒酢ソース（無料おかわり）
- 生姜茶（無料おかわり）

蟹みそ麺 2名様セット
- 芝長興シグネチャーメニュー
- 蟹みそまぜ麺 / 蟹みそ丼（特製蟹みそトッピング）
- 蟹肉・アワビ丼（特製蟹みそトッピング）
- 江南風デザート・もちもち氷糖葫芦（2種から選択）
- シャインマスカット酒醸氷糖葫芦
- 中華ベリー（山査子）氷糖葫芦
- 麺・ご飯おかわり自由
- 江南風麺（無料おかわり）
- 五常米ご飯（無料おかわり）
- 前菜
- 上品な4種のおかず
- 特製ソース
- 蟹専用黒酢ソース（無料おかわり）
- 生姜茶（無料おかわり）

蟹三昧 2名様セット
- 芝長興シグネチャー 해산물 토핑
- 蟹みそトッピング（特製蟹みそソース）
- 蟹肉トッピング（特製蟹みそソース）
- カニカマトッピング（特製蟹みそソース）
- 職人の伝統料理
- 特製花彫酒熟成海老（4尾）
- 江南風デザート・もちもちデザート4種から2種選択
- フレンチクレームブリュレ
- シャインマスカット酒醸氷糖葫芦
- 中華ベリー（山査子）氷糖葫芦
- ローズライチ氷粉
- 前菜
- 上品な4種のおかず
- メイン食事2種選択可能（重複選択可）
- まぜ麺（無料おかわり）
- ビビンバ（無料おかわり）
- 特製ソース
- 蟹専用黒酢ソース（無料おかわり）
- 生姜茶（無料おかわり）

上海風雲 3名様セット
- 芝長興シグネチャーメニュー
- 蟹みそまぜ麺 / 蟹みそ丼 2人前（特製蟹みそトッピング）
- 蟹肉・アワビ丼（特製蟹みそトッピング）
- 蟹肉入り小籠包
- 職人の伝統料理
- 特製ハニーソース花彫酒熟成海老（4尾）
- 麺・ご飯おかわり自由
- 江南風麺（無料おかわり）
- 五常米ご飯（無料おかわり）
- 前菜
- 上品な4種のおかず
- 特製ソース
- 蟹専用黒酢ソース（無料おかわり）
- 生姜茶（無料おかわり）

福禄寿喜 蟹みそ麺 4名様セット
- 芝長興シグネチャーメニュー
- 蟹みそまぜ麺 / 蟹みそ丼（特製蟹みそトッピング）
- 蟹肉・アワビ丼（特製蟹みそトッピング）
- 三鮮海老麺（厳選した淡水海老を使用）
- 紅湯麺（蘇州式スープ麺）
- 蟹肉入り小籠包
- 芝長興特選料理
- 菊花魚のフライ（活魚を調理）
- 上海風季節野菜炒め（新鮮な食材を調理）
- 職人の伝統料理
- 特製ハニーソース花彫酒熟成蟹
- 前菜
- 上品な4種のおかず
- 特製ソース
- 蟹専用黒酢ソース（無料おかわり）
- 生姜茶（無料おかわり）