大阪 ねりきり和菓子作り＆日本伝統茶道体験

ねりきりと抹茶で出会う
日本の伝統文化

日本を代表する高級和菓子ねりきり作りから、宇治抹茶を使った茶道まで一度に体験してください。まず、日本の和菓子の特徴とねりきりについて学んだ後、自分で色を付けて形を作り、オリジナルの和菓子を完成させます。

和菓子作りが終わったら、お茶についての説明と抹茶のグラインディングデモンストレーションを見て、自分で茶道を体験します。最後に、抹茶と和菓子を一緒に味わいながら、日本の茶文化をより深く体験することができます。


自分で作るねりきり和菓子2種

ねりきりは、白あんを使い、季節の花や果物などを繊細に表現する日本の伝統的な高級和菓子です。今回のクラスでは、花の形をしたねりきりと、きんとんねりきりを自分で作ってみましょう。京都の老舗店で生産された白あんを使用し、白あん自体に色を付ける工程から始めます。好みの色合いや形を表現しながら、自分だけの和菓子を完成させる楽しさを感じてください。


宇治抹茶と共に楽しむ茶道体験

和菓子を完成させた後には、日本のお茶について学ぶ時間を持ちます。抹茶を作る過程を見せるグラインディングデモンストレーションを鑑賞し、宇治抹茶を使った茶道を自分で体験します。体験後には写真を撮影し、抹茶と和菓子を一緒に味わうことができます。ほのかな苦味が魅力の抹茶と、甘い白あんの和菓子の調和をゆっくりとお楽しみください。