オールド・ケベック フードウォーキングツアー＆ケベック伝統料理の試食

地元ガイドと一緒に
オールド・ケベックの路地を食べ歩きます

ツアーはオールド・ケベックのLa Buchette前から始まり、約3時間かけて進みます。地元ガイドと一緒に400年の歴史ある石畳を歩きながら隠れた名所を巡り、レストランや人気店に立ち寄ってケベックの食文化をさまざまに味わいます。森で採れる野生の食材、代々受け継がれてきた伝統料理、地元の定番料理を現代風にアレンジした一品まで楽しめます。

前菜とケベックの代表料理から始まります

ヤマブシタケの前菜と鴨胸肉のカルパッチョの2コースの前菜でツアーがスタートします。続いて、なめらかなえんどう豆のスープ、パテ・シノワ、伝統的なシュガーシャック（カバン・ア・シュクル）で作りたてのメープルタフィーなど、ケベックを代表する3品を味わいます。

築200年の家で手作りニョッキを楽しみます

築200年の趣ある家に入り、イル・オ・グルー産チェダーチーズ、クリーム、エシャロット、白ワインのソースに黒ニンニクのクランブルをのせた手作りニョッキを味わいます。日曜日と月曜日はニョッキの代わりに、小エビのサラダを添えた温かいオーツ麦のリゾットが提供されます。

甘いデザートとプーティンで締めくくります

スイーツの路地に立ち寄り、シュクル・ア・ラ・クレームと多くの地元の人がケベック・シティー一と評するクロワッサンを味わい、ケベック名物のプーティンでツアーを締めくくります。ツアー中には事前に明かされないシークレットディッシュも味わえます。ツアーはMaison Livernois（1200 Rue Saint-Jean）で終了します。

※ 日程や訪問順序は現地の状況により変更される場合があります。