宮古島 寿司店で握り寿司作り体験クラス

宮古島の寿司店で
握り寿司作りを学びます

宮古島にある食べログ掲載のカジュアルな寿司・海鮮レストランで行う寿司作りクラスです。格式ばった場ではなく、実際に営業しているお店で働く寿司職人と、気軽で親しみやすい雰囲気の中でお会いします。ガイドがクラスを紹介し、流れを簡単にご説明します。

職人の実演を見て、自分で作ってみます

職人が目の前で握りの技法を実演し、各ステップを見ながら同じように作ってみます。シャリの形を整え、ネタを扱い、一貫ずつ握る工程を実際に練習します。ガイドが質問を職人に通訳するので、直接アドバイスを受けながら技術を磨くことができ、クラスは90分間行われます。

自分で作ったお寿司7貫を味わいます

クラスの終わりには、最初から最後まで自分で握り寿司を作れるようになります。自分で作ったお寿司7貫をお茶またはお水と一緒に味わってクラスを締めくくり、ご希望で日本酒の試飲もお楽しみいただけます。

※ 営業中の寿司店の店内で行い、食材は毎朝新鮮なものを仕入れています。