京都 禅寺・廣誠院の庭園を望む日本酒8種テイスティング体験

名勝の庭園を眺めながら
日本各地の日本酒8種を味わいます

体験は、普段は一般公開されていない禅寺・廣誠院の境内にある専用空間「ICHIFUNE」で約70分間行われます。大きな窓越しに京都市指定名勝の廣誠院庭園を眺めながら、広く流通している銘柄ではなく、日本各地から厳選した個性的で希少な日本酒を味わいます。

天候が良ければガイドと一緒に庭園を見学します

天候や現地の状況が許せば、試飲の前にガイドと一緒に庭園の指定エリアを見学し、廣誠院と歴史ある景観についての話を聞きます。庭園への入場は指定エリアに限られ、寺院の建物内への入場は含まれません。

和のおつまみと合わせてペアリングの違いを楽しみます

ガイドによる日本酒の簡単な紹介の後、最初の4種でさまざまなスタイルを体験します。続いて厳選した和のおつまみと一緒に同じ日本酒をもう一度味わい、甘みと酸味のバランスやまろやかさ、風味がどう変わるかを比べます。

残りの4種を味わいブラインドテイスティングに挑戦します

後半はさらに4種の日本酒を味わい、自分でさまざまなペアリングを試します。最後に8種のうち1種が銘柄を伏せて再び提供され、香り、酸味、旨味、ボディ、余韻を思い出しながら当てるブラインドテイスティングチャレンジで締めくくります。

※ 庭園への入場は当日の天候や現地の状況により制限される場合があります。
※ 廣誠院の寺院建物への入場は含まれません。