ジャカルタ グロドック・チャイナタウン 少人数フードツアー - 13品以上試食

グロドック・チャイナタウンを歩きながら
13品以上のインドネシア料理を味わいます

グロドック・チャイナタウンの門で集合し、約4時間かけて路地の茶房、市場、寺院、地元の食堂7〜8か所を歩いてめぐる少人数フードツアーです。最大8名で英語ガイドと一緒にまわり、13品以上の料理とミネラルウォーター、地元の飲み物を味わいます。何世紀にもわたり中国商人がお茶やスパイス、麺を取引し、インドネシア各地のレシピが融合したグロドックの食の物語を聞くことができます。

伝統的な茶房からスタートし
バクミ・アヤムとナシ・チャンプルを味わいます

チャイナタウンの正門から出発し、伝統的な茶房でパンダンの緑色のクレポンと緑豆あん入りのごま団子オンデオンデをジャスミン茶と一緒に味わいます。続いて中国移民が伝えた麺の伝統から生まれたバクミ・アヤムと、さまざまなおかずを一皿に盛ったナシ・チャンプルをいただきます。

プタック・スンビラン市場と
ダルマ・バクティ寺院を通ります

西ジャワの軽食コンブロとチレンを味わった後、熱帯フルーツや野菜、乾物、屋台が細い路地を埋め尽くすプタック・スンビラン市場を歩きます。近くには1650年に創建されたジャカルタ最古の中国寺院、ダルマ・バクティ寺院があります。

インドネシア各地の島の料理を
一度に味わいます

パレンバン風の魚のすり身ペンペッをチュコソースにつけて味わい、ボゴール風のトゲや熱帯フルーツにチリとエビペーストを合わせたルジャックを楽しみます。ブリトゥン島のエビスープ麺バクミ・ブリトゥンと、ココナッツミルクで煮込んだラクサ・アヤムも続きます。最後はやわらかいミルクパンと、ジャックフルーツに似た果物チュンペダを揚げたチュンペダ・ゴレンで締めくくります。

※ 試食メニューや訪れる店は現地の事情により変わる場合があります。