ホイアン バイマウ ココナッツ林 料理教室 - フォーなど4品

バイマウ・ココナッツ林の伝統家屋で
ベトナム料理4品を作ります

ホイアンのバイマウ・ココナッツ林にある川沿いの伝統的な高床式家屋で、シェフと一緒に行う料理教室です。シェフの案内に沿って4品のコース料理を作り、午前の回は昼食、午後の回は夕食として自分で作った料理を味わいます。レッスン中はミネラルウォーターとパッションフルーツジュースが飲み放題です。

所要時間はオプションにより約3〜5時間30分です。「料理教室のみ」のオプションは集合場所でシェフと合流して会場へ移動し、「料理教室・市場見学・バスケットボート体験」のオプションはホイアンの宿泊先への送迎、市場見学、バスケットボート体験が加わります。

伝統的な道具でライスミルクとライスペーパーを作ります

米をついて選り分け、米を挽いてライスミルクを作り、ライスペーパーを作る工程を学びます。石臼・挽き臼・木の杵などの伝統的な調理道具を実際に使いながら、ベトナム料理の基本を身につけます。

フォーをはじめとする代表的な料理を仕上げます

シェフの説明に沿って、有名な牛肉のフォーをはじめベトナムを代表する料理4品を作ります。調理が終わったら席に着いて自分で作った料理をゆっくり味わい、記念品として箸も受け取ります。

市場見学とバスケットボート体験も追加できます

市場見学・バスケットボート付きのオプションでは、地元の市場でベトナム料理の主な食材について学びながら、料理教室で使う新鮮な食材を選びます。その後カムタン・ココナッツ村へ移動し、竹のバスケットボートでバイマウ・ココナッツ林を巡り、釣りなどの体験も楽しんでから会場へ向かいます。

※ 市場見学とバスケットボート体験は、該当オプションを選択した場合のみ含まれます。