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仙台の日本文化体験スペースで、上生菓子「練り切り」を自分で作り、続いて茶道まで体験できる95分のプログラムです。京都の老舗が作った白あん・赤あんに色をつけ、季節の花や果物をかたどった和菓子を2種類作ります。シングルオリジンの抹茶で自らお茶を点て、手作りの和菓子と一緒に味わい、甘さとほろ苦さの調和を楽しめます。お菓子とお茶を通して日本文化をまとめて体験したい方にぴったりです。
体験は日本の伝統菓子の説明から始まります。「練り切り」は色をつけた白あんで季節の花や果物をかたどる上生菓子です。白あんに色をつけるところから始め、花の形の練り切りと「きんとん練り切り」を順に作ります。色選びや形作りの中で、自由に創造力を発揮できます。
少し休憩した後、お茶の説明と抹茶を挽く実演を見て、宇治抹茶を使った茶道を体験します。シングルオリジンのスペシャル抹茶で自分でお茶を点て、写真撮影の時間もあります。
最後に、作った和菓子と自分で点てた抹茶を一緒に楽しみます。上質な白あん・赤あんの甘さが抹茶のほろ苦さとよく合います。体験後は飲食の時間があり、95分頃に退室します。
集合場所 :
庵 / AN 仙台(第一青葉ビル7階)
日本、〒980-0804 宮城県仙台市青葉区大町1丁目1−6 第一青葉ビル
集合場所のご案内:
第一青葉ビルの7階にあります。仙台市地下鉄東西線「青葉通一番町駅」北1番出口から徒歩2分、JR「あおば通駅」1番出口から徒歩9分、「仙台駅」西口から徒歩13分です。
日本、〒980-0804 宮城県仙台市青葉区大町1丁目1−6 第一青葉ビル