ミラノ近郊 農場公園ツアー - チーズ製造の見学と地元の味の試食

ミラノ南部の農場公園で
チーズができるまでを見学します

街を離れ、パルコ・アグリコロ・スッド・ミラノの実際に運営されている農場で、地域の歴史、持続可能な農業、職人によるチーズ作りを見て回るツアーです。農場を歩いて見学する時間が約2時間30分、試食の時間が約1時間です。集合場所はAzienda Agricola ZIPOで、ツアー終了後は同じ場所に戻ります。

15世紀の狩猟用別荘がある農場の中庭から始めます

歴史ある農場の中庭からツアーが始まります。15世紀の狩猟用の別荘を訪れて、この地域の過去を垣間見られます。

納屋でフリジアン種の乳牛に会います

納屋に移動して農場のフリジアン種の乳牛に会い、持続可能な農業、動物福祉、責任ある家畜管理に対する農場の取り組みについて聞きます。

乳製品工場でチーズを見学して味わいます

乳製品工場では、農場で搾ったミルクがチーズになる過程を学べます。フレッシュチーズからじっくり熟成させた特産チーズまで、食感や風味の異なるチーズの作り方を解説してくれます。

見学のあとは試食の時間です。ミニトマトとルッコラを添えたフレッシュなプリモサーレチーズ、熟成段階の異なるジポタチーズとラッテリアチーズ（農場で作ったジャム付き）、ピクルスを添えたクレモナ産サラミ、にんじんを添えたひよこ豆のフムスが出ます。大人にはワイン1杯、お子様にはフルーツジュースが提供されます。

※ 実際に運営されている農場を歩くツアーなので、歩きやすい靴と服装でお越しください。