ボストンで味わうべきピザ店3選

クラムチャウダーやロブスターロールが有名なボストンですが、実はピザも負けていません。
伝統ある老舗から、ローカルに愛される名店、トレンディなウッドファイヤーピザまで、
ボストンならではの個性が光るピザ店3つをご紹介します。


1. Regina Pizzeria（ノースエンド）

1926年創業のRegina Pizzeriaは、ボストンを代表する老舗ピザ店。
レンガ窯で焼き上げる薄くてパリッとした生地に、濃厚なトマトソース、
そして絶妙に焦げ目のついたクラストが香ばしさを引き立てます。
店内のレトロな雰囲気も味わい深く、週末には地元民や観光客で行列ができるのも納得の名店です。

住所: 11 1/2 Thacher St, Boston, MA 02113


2. Santarpio’s Pizza（イーストボストン）

「本物のローカルピザを食べたい」ならここ。
1933年創業のSantarpio’sは、飾り気のない雰囲気の中に“味”が詰まった名店です。
ジューシーでスモーキーなソーセージトッピングが特に人気で、
クラストはわざと焦げ目をつけたようなバリッとした食感が特徴。
気取らない空間が、逆にリアルなボストンらしさを感じさせてくれます。

住所: 111 Chelsea St, Boston, MA 02128


3. Area Four（ケンブリッジ）

MITの近くにあるArea Fourは、若者に人気のスタイリッシュなピザ店。
天然酵母を使って時間をかけて発酵させた生地を、薪窯で焼き上げたピザは香ばしく、
トッピングはどれも新鮮で、洗練された味わい。
インダストリアル風の内装や光の入る大きな窓も魅力で、週末のブランチタイムには行列必至です。

住所: 500 Technology Square, Cambridge, MA 02139