イタリア・ナポリは、単なる街ではなく、ピザ発祥の地であり、世界中の食通にとっての聖地です。ここで食べるピザは、他では味わえない完璧な一切れを提供します。数多くのピザ店の中から、ナポリピザの真髄を体験できる伝説的な3店をご紹介します。


1. アンティカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ (Antica Pizzeria da Michele)

@pizzeriadamichele

ピザの「寺院」とも呼ばれるアンティカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレは、1870年に創業したナポリで最も古いピザ店の一つです。ここのメニューは、マルゲリータとマリナーラのわずか2種類のみ。このシンプルさが、ピザの本当の美味しさに集中させてくれます。映画『食べて、祈って、恋をして』に登場してさらに有名になりました。複雑で派手なピザではなく、素材本来の味を感じたいなら、必ず訪れるべき場所です。


2. ジーノ・ソルビッロ (Gino Sorbillo)

@sorbillo

ナポリピザのもう一つの伝説、ジーノ・ソルビッロは、軽くてふわふわした生地で有名です。3代にわたって家業を継ぎ、伝統的なレシピを守りながらも、多様なメニューを提供しているため、常に行列が絶えません。新鮮な地元食材と職人技で完成したここのピザは、ナポリの人々だけでなく、世界中の旅行者の舌を魅了しています。


3. ピッツェリア・スタリータ (Pizzeria Starita)

@pizzeriastarita

1901年に創業し、100年以上の歴史を誇るピッツェリア・スタリータ。ソフィア・ローレン主演の映画『ナポリの黄金』の舞台にもなったこの店は、ナポリピザの伝統をそのまま受け継いでいます。特に、カリッと揚げた生地にリコッタチーズとサラミを入れた**「ピッツァ・フリッタ（Pizza Fritta）」**は、ここでしか味わえないユニークなメニューです。トレド駅の近くに位置しており、アクセスも便利です。