香港のおすすめレストラン・ベスト3

世界各国の風味が交差する美食の激戦区、香港（Hong Kong）で完璧な一食を選ぶことは、旅の質を左右する重要な要素です。2026年現在、香港のダイニングシーンは伝統の継承と現代的な再解釈が融合し、かつてないほどダイナミックな表情を見せています。WAUG（ワグ）が厳選した今回のリストは、ミシュランガイドが注目するエッジの効いたレストランから、最高級ホテルの名声にふさわしい正統派ダイニングまで、あなたの香港旅行をより品格高く彩る最高の選択肢です。


01. 香港セントラルの洗練された美学：レストラン・ボーン（Restaurant Born）

香港の心臓部セントラルに位置する「レストラン・ボーン（Restaurant Born）」は、ミシュランガイド・セレクテッド（Michelin Guide Selected）に名を連ね、美食家の間で圧倒的な存在感を放っています。現代的な調理技法とアジア的な感性を精緻に融合させ、馴染みのある食材から驚くほど新しい風味を引き出します。感性豊かなインテリアに加え、皿の上に広がる芸術的な盛り付けは、ビジネスミーティングはもちろん、特別な記念日のための場所としても申し分ありません。WAUGを通じて事前に予約すれば、セントラルのビル群の中で最も静かで優雅な美食の瞬間を先取りできます。


02. フランス料理の精緻なる変奏：Ami レストラン

正統派フレンチダイニングの真髄を体験したいなら、ミシュラン・セレクテッド・レストランである「Ami」のフランス料理ディナーコースが正解です。ファインダイニングとカジュアルの境界を絶妙に歩む「ファインデイ・ダイニング」をコンセプトに、厳選された最高級食材を使用してフランス料理の深い味わいを再現します。特にAmiのディナーコースはワインペアリングとの調和が絶品で、香港の洗練された都市美の中でロマンチックな夜を過ごすのに最適な場所です。WAUG限定予約による確定バウチャーは、待ち時間なしの入場と窓際席確保のための最も確実な方法です。


03. ホテルダイニングの品格と正統性：ザ・ロイヤルガーデン「四季菊（Shikigiku）」

華やかなホテルダイニングの極みを味わうなら、ザ・ロイヤルガーデン・ホテル（The Royal Garden Hotel）内に位置する「四季菊（Shikigiku）」をおすすめします。長い歴史を誇るこの店は正統派日本料理の名門として知られ、特に東京の技術をそのまま持ち込んだかのような懐石料理やプレミアム寿司が絶品です。ホテル特有の細やかな「おもてなし」と共に、静かな雰囲気の中で楽しむ食事は旅の疲れを癒やすのに十分です。香港で出会う日本伝統美食の感動を、WAUGの特別特典と共にリーズナブルに体験してください。