LA旅行で、どこに行って何を食べよう？そんな悩みを一気に解決してくれる、今回のマガジンはズバリ！LAで出会える、人生最高のレストラン特集です！本当は教えたくない…、そう思ってしまうほど、WAUGエディターが熱烈に愛する、とっておきのお店をご紹介します。

01. Raffi's Place (ラッフィー ズ プレイス)

LA最高の地中海料理レストラン「Raffi's Place」は、LA在住の韓国人や現地の人々も認める、最高のファインダイニングです。ケバブが特に有名で、その理由は、辛すぎず、しょっぱすぎず、絶妙なラインを守った味付けにあります。さらに、たっぷりのチーズと一緒に食べれば、もう最高！必ず「Family Style」で注文して、お肉とライスを別々に、自分好みに混ぜて食べるのがおすすめです。 肉の旨味が染み込んだフラットブレッドとライスを一緒に口に運べば、旅行中にもう一度訪れたくなること間違いなしです！

住所：211 E Broadway, Glendale, CA 91205 アメリカ

02. Il Pastaio (イル・パスタイオ)

永遠に忘れられない、極上のパスタを味わいたいなら？「Il Pastaio」は、絶対に行くべきレストランです。ビバリーヒルズに位置し、伝統的なイタリアンパスタはもちろん、最新トレンドを取り入れた創作パスタまで、どれも見逃せないメニューばかり。セレブも頻繁に訪れる、人気店の一つです。看板メニューは、ブラックトリュフパスタ。芳醇な生のトリュフの香りと、チーズの旨味が織りなすハーモニーは、まさに芸術です。

住所：400 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210 アメリカ

03. Vespertine (ヴェスパータイン)

最後にご紹介するのは、LAで最も印象的で、驚きに満ちたレストラン「Vespertine」です。「口で味わうだけじゃない、五感と感性で感じる、貴重な体験」、「自然を食べる、地球を食べる」という、非常にユニークなコンセプトから生まれる料理は、驚きの連続です。自然の姿をそのまま料理にしようとする、その努力は、目を見張るほど美しい盛り付けにも表れています。 これは、もはや作品なのか、料理なのか？…戸惑うことさえあるかもしれません。値段はかなり張りますが、総合的な食の体験として、LAで一度は訪れてみる価値があるのではないでしょうか？

住所：3599 Hayden Ave, Culver City, CA 90232 アメリカ