香港は世界的に有名な美食の街として知られ、数多くの美食体験を提供しています。ここでは、香港旅行をさらに特別なものにする7つの必食料理と、それらを味わえるおすすめレストランをご紹介します。

01
点心 (Dim Sum)



香港は広東料理の点心の宝庫です。必ず試したいのは、薄くて透き通る皮にエビを包んだハーガウ、豚肉とエビの旨味が凝縮された焼売、そして甘辛いチャーシューをふわふわの生地で包んだチャーシューバオです。

おすすめレストラン： 逸東軒 (Yat Tung Heen)

尖沙咀（チムシャーツイ）にあるこの広東料理レストランは、3年連続でミシュラン一つ星を獲得しており、洗練された点心を味わえます。看板メニューはハーガウと焼売です。


02
北京ダック (Peking Duck)



北京ダックとしても知られるこの料理は、パリパリとした皮とジューシーで柔らかい肉が特徴です。北京の名物料理ですが、香港にも本格的な北京ダックを提供する素晴らしいレストランがあります。鴨肉を薄い皮で包み、ネギ、キュウリ、甜麺醤と一緒に食べるのがおすすめです。

おすすめレストラン： 北京樓 (Peking Garden)

伝統的な方法で調理された北京ダックを提供するこのレストランでは、本格的な北京ダックを堪能できます。上品な雰囲気も魅力です。北京ダックに加えて、点心や麺類などの料理も一緒に楽しむと、さらに満足度の高い食事になるでしょう。


03
ワンタン麺 (Wonton Noodles)



ワンタン麺は、エビと豚肉を包んだワンタンと、コシのある卵麺を風味豊かな澄んだスープでいただく料理です。香港を代表する料理の一つで、様々な食感と味が楽しめます。

おすすめレストラン： 沾仔記 (Tsim Chai Kee)

中環（セントラル）にある創業60年の老舗店で、リーズナブルでありながらも絶品のワンタン麺が味わえます。地元の人にも観光客にも人気の店です。


04
香港式ミルクティー (Hong Kong-style Milk Tea)



香港式ミルクティーは、濃厚でなめらかな味わいが特徴です。「シルクストッキングミルクティー」とも呼ばれる独特な製法で作られています。朝食やランチと一緒に、または街歩きの際に片手に持って、この香港ならではの味をぜひお試しください。

おすすめレストラン： 我杯茶 (My Cup of Tea)

灣仔（ワンチャイ）にあるこぢんまりとしたカフェですが、地元の人々から「人生最高のミルクティー」と称されるほど人気のミルクティーを提供しています。厳選された7種類の茶葉をブレンドしたミルクティーは、忘れられない味です。


05
茶餐廳 (Cha Chaan Teng)



茶餐廳とは、もともと香港式の喫茶店を指す言葉でしたが、現在では朝食やランチを手軽に食べられる食堂を指します。菠蘿包（パイナップルパン）やトースト、香港式粥など、様々な料理を手頃な価格で楽しめます。

おすすめレストラン： 蘭芳園 (Lan Fong Yuen)

香港に複数の支店を持つ有名な茶餐廳です。70年以上の歴史を持ち、香港式ミルクティー、フレンチトースト、菠蘿包など、様々なメニューを提供しています。


06
エッグタルト (Egg Tart)



サクサクとしたパイ生地に、なめらかで濃厚なカスタードクリームがたっぷり詰まったエッグタルトは、香港で最も愛されているデザートの一つです。香港のベーカリーで手軽に購入できますが、本当に美味しいエッグタルトを味わいたいなら、以下のお店がおすすめです。

おすすめレストラン： 泰昌餅家 (Tai Cheong Bakery)

1954年から営業している老舗ベーカリーで、香港最後の総督も愛したエッグタルトを味わうことができます。


07
トマトラーメン (Tomato Noodles)



香港のユニークな料理の一つがトマトラーメンです。ピリ辛スープとトマトの酸味が絶妙に調和した味わいで、多くの旅行者に人気があります。ソーセージやチキン、野菜などのトッピングを自由に選んで、自分好みの味にアレンジできます。

おすすめレストラン： 勝香園 (Sing Heung Yuen)

蘭桂坊（ランカイフォン）近くにある茶餐廳で、香港で最も有名なトマトラーメンが食べられます。ミルクティーも美味しいので、ぜひ両方お試しください。



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