도쿄 야키니쿠의 명문 텐단 가구라자카점

반세기 전통의 비법 육수로 완성하는
교토식 야키니쿠의 미학

1965년 교토 기온에서 시작된 야키니쿠의 명가, 텐단 카구라자카점에서 전통 교토식 야키니쿠의 정수를 경험해 보세요. 이곳의 가장 큰 특징은 소뼈를 고아 만든 황금빛 육수 소스에 고기를 찍어 먹는 독특한 방식입니다. 자극적이지 않고 맑은 육수가 고기의 기름진 맛을 잡아주며 원육 본연의 감칠맛을 극대화해 줍니다.

도쿄 카구라자카의 정취 있는 골목 끝, 일본식 정원이 반겨주는 입구를 지나면 현대적이고 세련된 미식 공간이 펼쳐집니다. 엄선된 최고급 로스와 안심을 텐단만의 비법 소스와 함께 즐기며, 반세기가 넘는 시간 동안 사랑받아온 교토 야키니쿠 문화의 깊이를 만끽할 수 있습니다.

교토 야키니쿠 문화를 대표하는 야키니쿠 명문 텐단

교토 야키니쿠의 자부심, 텐단만의 황금빛 육수

텐단은 소뼈를 베이스로 오랜 시간 정성껏 우려낸 맑고 투명한 특제 소스를 선보입니다. 일반적인 진한 양념 대신, 황금빛 육수에 고기를 살짝 적셔 먹는 방식은 고기의 풍미를 한층 정갈하게 끌어올립니다. 입안 가득 퍼지는 담백하고 깊은 감칠맛은 텐단에서만 느낄 수 있는 특별함입니다.

입안에서 녹아내리는 최고급 부위의 향연

매장의 대표 메뉴인 특상 안심과 로스는 완벽한 마블링과 신선도를 자랑합니다. 적당한 불판 위에서 구워낸 고기를 육수 소스에 찍어 한 입 베어 물면, 부드러운 육질과 고소한 지방의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 고기 한 점마다 장인정신이 깃든 최상의 육질을 경험할 수 있습니다.

카구라자카의 정취를 담은 품격 있는 공간

자갈길이 깔린 카쿠렌보 요코초 골목 끝, 일본식 정원이 조성된 고급스러운 입구가 손님을 맞이합니다. 차분한 분위기의 테이블석부터 프라이빗한 개인실까지 마련되어 있어 소중한 이와의 기념일이나 비즈니스 접대 등 어떤 상황에서도 격조 높은 식사가 가능합니다.

선택 가능한 코스 

미야비 코스

- 전채 요리 (애피타이저, 사이드 메뉴 모둠, 오늘의 추천 요리)
- 소금구이 메뉴 (특상 소금구이 안창살, 샤토브리앙 스테이크, 두툼한 소금구이 우설)
- 양념구이 메뉴 (천겹 등심, 특상 천겹 등심, 상등심, 특상 등심, 텐단 등심, 와규 플랫아이언 스테이크, 특상 갈비, 특선 안창살)
- 식사 메뉴 (한우 국밥, 텐단 특제 냉면, 야키니쿠 덮밥, 소고기 채썬 덮밥)
- 디저트

키와미 코스

- 전채 요리 (애피타이저, 사이드 메뉴 모둠, 오늘의 추천 요리)
- 소금구이 메뉴 (특상 얇게 썬 우설, 두툼한 소금구이 우설)
- 양념구이 메뉴 (천겹 등심, 상등심, 텐단 등심, 거북등살(횡격막 인근 희귀 부위), 심장보호살(심장 주변 희귀 부위), 와규 플랫아이언 스테이크, 갈비살, 특상 갈비, 특선 안창살)
- 식사 메뉴 (한우 국밥, 텐단 특제 냉면, 야키니쿠 덮밥, 소고기 채썬 덮밥)
- 디저트

코코로 코스

- 전채 요리 (애피타이저, 사이드 메뉴 모둠, 오늘의 추천 요리)
- 소금구이 메뉴 (특상 얇게 썬 우설)
- 양념구이 메뉴 (천겹 등심, 상등심, 텐단 등심, 거북등살(횡격막 인근 희귀 부위), 심장보호살(심장 주변 희귀 부위), 우둔살 캡, 죽엽 갈비, 갈비살)
- 식사 메뉴 (한우 국밥, 텐단 특제 냉면, 야키니쿠 덮밥, 소고기 채썬 덮밥)
- 디저트

* 향이 강한 향수를 사용하신 고객은 입장이 제한될 수 있습니다.
* 컨디션이 좋지 않은 고객은 입장을 삼가주시기 바랍니다.
* 구성은 참고용이며, 실제 제공 내용은 매장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.