도쿄 하루 동안 라멘 셰프가 되어보세요! - 라멘 셰프 체험

실제 레스토랑에서
라멘 셰프가 되어보세요

일반적인 요리 교실을 넘어 실제 레스토랑에서 라멘 셰프의 작업을 경험하는 프로그램이에요. 전문 셰프들과 함께 주방에 들어가 라멘 한 그릇이 완성되는 과정을 직접 경험해 보세요.

라멘을 단순히 만들어 먹는 것보다 재료를 준비하고 조리하는 과정 자체에 집중해요. 다른 여행자, 식도락가들과 함께 레스토랑 주방에서 요리하며 일본 라멘을 새로운 시선으로 이해할 수 있어요.


면부터 교자까지 직접 만들어요

라멘의 핵심인 면부터 직접 만들어보세요. 반죽을 준비하고 면을 만드는 과정을 경험하며 시판 면을 사용하는 일반적인 체험과는 다른 재미를 느낄 수 있어요. 라멘과 함께 즐길 교자도 처음부터 직접 만들고, 국물을 준비하는 과정에서는 뼈를 손질하는 작업까지 경험해요. 전문 셰프의 안내를 따라 실제 레스토랑에서 사용하는 방식으로 하나씩 완성해 보세요.


시오 & 미소 돈코츠 라멘을 완성해요

체험에서는 매일 서로 다른 매력을 가진 시오 라멘과 미소 돈코츠 라멘 두 가지 스타일을 만나볼 수 있어요. 직접 만든 면과 준비한 재료를 활용해 레스토랑 스타일의 라멘을 완성하고 직접 맛보세요. 채식, 글루텐 프리, 돼지고기를 사용하지 않는 메뉴 등 식단에 필요한 사항이 있다면 사전에 요청할 수 있어요. 알레르기나 특별한 식단이 필요한 경우 예약 시 미리 알려주세요.