치앙마이 타이 코티지 홈 쿠킹 클래스 - 현지 시장 & 허브 정원 투어

치앙마이 가정식 쿠킹 스쿨에서
태국 요리를 직접 배워요

치앙마이의 현지 가족이 운영하는 유기농 텃밭 쿠킹 스쿨에서 진행하는 약 3시간 30분짜리 태국 요리 클래스예요. 호텔 픽업으로 시작해 현지 시장에서 재료를 알아보고, 태국 현지 강사의 안내에 따라 여러 요리를 직접 만들어 맛봐요. 수업이 끝나면 다시 호텔까지 데려다줘요.

현지 시장에서 허브와 식재료를 알아봐요

호텔에서 픽업한 뒤 먼저 현지 시장으로 가요. 태국 요리에 쓰이는 허브와 식재료를 직접 보며 어떤 재료가 어떤 요리에 들어가는지 배워요.

원하는 메뉴를 골라 직접 요리해요

스타터는 똠얌꿍, 현지식 치킨 수프, 코코넛 밀크 치킨 수프, 강황 치킨 수프 중에서 골라요. 메인은 팟타이, 치킨 볶음밥, 캐슈넛 치킨, 팟끄라파오 같은 정통 요리 중에서 선택해요.

음식은 원하는 맵기로 만들 수 있고, 비건·채식·글루텐 프리·할랄 식단이나 알레르기가 있어도 대체 재료로 바꿔 줘요.

절구로 커리 페이스트를 처음부터 만들어요

레드, 그린, 파냉, 마사만, 카오소이 중 원하는 커리 페이스트를 골라 절구와 공이로 직접 빻아요. 완성한 페이스트로 코코넛 밀크 치킨 커리를 만들고, 마지막으로 망고 찰밥까지 만들어요.

텃밭 정원에서 직접 만든 요리를 맛봐요

요리를 마치면 유기농 텃밭 정원에서 태국 전통 방식으로 식사를 즐겨요. 집에서도 같은 요리를 만들 수 있도록 레시피 북 PDF를 온라인으로 받아요.