센다이 초밥 만들기 체험 - 니기리 & 롤 클래스

센다이의 초밥 전문점에서
니기리와 롤 초밥을 배워요

미야기현의 관문인 센다이의 캐주얼한 초밥·해산물 레스토랑에서 수업이 진행돼요. 미야기현은 질 좋은 해산물로 일본 전역에서 오래 인정받아 온 해안 지역이에요. 실제로 영업 중인 가게 안에서 편안하고 친근한 분위기로 진행되며, 영어 가이드가 수업을 소개하고 끝까지 잘 따라올 수 있도록 도와줘요.

시연을 보며 내 자리에서 직접 만들어요

가이드가 바로 앞에서 니기리 기술과 롤 모양 잡는 법을 시연하면 각자 자리에서 단계를 따라 해요. 레스토랑에서 매일 쓰는 것과 같은 재료로 밥을 다루고, 생선을 올리고, 눌러서 모양을 잡아요. 가이드가 단계마다 영어로 설명하고 질문에도 바로 답해 줘요.

직접 만든 초밥을 맛보고 궁금한 점을 물어봐요

수업이 진행되면서 내 손으로 모양을 잡은 여러 종류의 초밥이 하나씩 완성돼요. 90분 수업이 끝나면 직접 만든 초밥을 맛볼 수 있고, 초밥 기법이나 재료, 지역 해산물 문화에 대해 궁금한 점을 가이드에게 물어볼 수 있어요. 차 또는 물이 제공되고, 원하면 사케 시음도 할 수 있어요.