서울 경복궁 김치 요리 쿠킹 클래스 - 김치 4종 시식·막걸리 페어링

경복궁 근처 스튜디오에서
김치를 맛보고 요리해요

소믈리에 호스트와 함께 4가지 김치를 시식하고, 김치를 활용한 요리를 직접 만들어요. 만든 요리는 둘러앉아 함께 먹고, 호스트가 고른 막걸리를 곁들여요. 영어로 진행하는 최대 6명의 소규모 수업이고, 약 2시간 진행돼요.

4가지 김치의 맛과 차이를 배워요

와인바를 운영했던 공인 소믈리에 호스트가 배추김치, 백김치, 깍두기, 갓김치를 차례로 맛보게 해 줘요. 재료와 발효 기간, 지역 전통에 따라 맛과 향이 어떻게 달라지는지, 김치를 언제 먹는지 설명해 줘요.

김치 요리 3가지를 직접 만들어요

주방으로 이동해 신선한 제철 재료로 김치전, 백김치 국수, 무와 베이컨 볶음밥 같은 김치 요리를 만들어요. 요리하는 동안 호스트가 요리 기법과 문화 이야기, 집에서 따라 할 수 있는 팁을 알려 줘요. 어떤 요리를 배울지는 참가자가 정하고, 참가 인원에 따라 다소 달라질 수 있어요.

막걸리와 함께 한 상 즐겨요

만든 요리를 테이블에 둘러앉아 함께 나눠 먹어요. 호스트가 미리 준비한 숙성 김치와 삼겹살 조림도 함께 맛볼 수 있고, 소믈리에가 요리와 어울리게 고른 막걸리를 곁들여요.

※ 만 18세 미만은 참여할 수 없어요.