マカオ・フォーシーズンズホテル「ベルカント」ランチ/ディナービュッフェ

五感を刺激するオープンキッチンと
クラシックなダイニング空間

レストラン中央に位置するオープンキッチンで繰り広げられるシェフたちの繊細な手さばきを直接ご確認ください。新鮮な食材が料理へと姿を変える過程を鑑賞しながら、床から天井まで続く大きな窓の外の景色と共に、より一層素晴らしい食事をお楽しみいただけます。

品格あるランチとロマンチックなディナー、ベルカンサォンの特別なご提案

大陸を渡る豊富なシーフードと多彩なキュイジーヌ

ロブスターの爪、ホタテ、エビなど、海の新鮮さを満載したシーフードプラッターをご用意しております。ランチには、あっさりとしたポルトガル風ダックライスやアフリカンチキンを、ディナーにはビーフウェリントンやフランスチーズが楽しめるフレンチテーマのビュッフェを通じて、魅力的な美食の旅へお出かけください。

最後まで完璧に、甘いデザートの饗宴

専門のペストリーシェフが心を込めて準備したクラシックデザートと鉄板アイスクリームで、お食事を心地よく締めくくりましょう。季節ごとに新しく構成されるメニューは、訪れるたびに新たな楽しみを提供します。

メニュー構成のご紹介

ランチビュッフェ

新鮮なサーモンとマグロの刺身を皮切りに、ローズマリー風味のラムラックやローストビーフテンダーロインなど、ボリューム満点の肉料理をご用意しております。四川風唐辛子揚げグルーパーや伝統的な蒸しマダイのような中華料理も添えられ、老若男女問わず満足いただけるお食事をお楽しみいただけます。

• シーフード：ロブスターの爪 | ムール貝 | ホタテ | エビ
• 刺身コールドプラッター：サーモン | マグロ | スモークサーモン | プロシュート | スモークコッド
• マカオ・ポルトガル特選料理：ポルトガル風ダックライス | ポルトガル風アフリカンチキン | ポルトガル風焼きスズキ
• 西洋式バーベキュー：ローズマリーローストラムラック炒め | ローストビーフテンダーロイン炒め | ハーブローストポークロール炒め | 焼きサバ
• 中華料理：四川風唐辛子揚げグルーパー | 伝統的蒸しマダイ | 塩漬けゴールデンシュリンプ | アメリカ人参鶏
• 各種料理：地中海風シーフードシチュー | トムヤム焼きスズキ | タンカンチキン

ディナービュッフェ（フランステーマ）

フランスのロマンを料理に込めました。バター風味の焼きエスカルゴや、柔らかいアワビの煮込み、ハーブバターを添えたホタテのグリルがお食欲をそそります。特に、目の前で切り分けられるビーフウェリントンは、ベルカンサォンディナーの頂点を極める代表的なメニューです。

• サツマイモと豆を入れたアワビの煮込み
• パセリ、ニンニク、バターを添えた焼きエスカルゴ
• ⁠ビーフウェリントン
• プロヴァンス風じっくりローストしたショートリブ
• フェンネルとアサリを添えたポシェサーモン
• ハーブバターを添えた焼きホタテ
• ⁠伝統的蒸し黄ニベ
• ⁠鉄板アイスクリーム
• シーフード：ロブスター | メイタイエビ | ホタテ | 大エビ | ムール貝
• 刺身コールドプラッター：サーモン | マグロ | ブリ | ホタテ

プライベートな配慮

大人1名につき、5歳未満のお子様1名まで無料でご入場いただけますので、ご家族連れでも 부담なくご利用いただけます。広々とした快適な座席配置は、お子様連れでの食事の時間にも穏やかさを保ちます。

「マカオ・フォーシーズンズの品格が感じられる空間で、大陸の美食とポルトガルの伝統が出会う特別なビュッフェをご体験ください。」