マカオ フォーシーズンズホテル ベルカンサオ ランチ/ディナービュッフェ

五感を刺激するオープンキッチンと
クラシックなダイニング空間

レストラン中央に位置するオープンキッチンで繰り広げられるシェフたちの繊細な手さばきを直接ご確認ください。新鮮な食材が料理へと昇華する過程を鑑賞しながら、床から天井まで続く大きな窓の外の景色と共に、より素晴らしい一皿をお楽しみいただけます。

洗練されたランチとロマンチックなディナー、ベルカンサオからの特別なご提案

大陸を渡る豊かなシーフードと多彩なキュイジーヌ

ロブスターの爪、ホタテ、エビなど、海の恵みを満載したシーフードプラッターをご用意しております。ランチには、風味豊かなポルトガル風ダックライスやアフリカンチキンを、ディナーには、ビーフウェリントンやフランス産チーズが調和したフレンチテーマのビュッフェを通じて、魅力的な美食の旅へとお出かけください。

最後まで完璧に、甘美なデザートの饗宴

専門のパティシエが心を込めて準備したクラシックデザートと鉄板アイスクリームで、お食事を心地よく締めくくってください。季節ごとに新しく構成されるメニューは、訪れるたびに新たな楽しみをプレゼントします。

メニュー構成のご紹介

ランチビュッフェ

新鮮なサーモンとマグロの刺身から始まり、ローズマリー風味のラムチョップやローストビーフテンダーロインなど、満足感のある肉料理が用意されます。四川風唐辛子ハタや伝統的な蒸しマダイのような中華料理も添えられ、老若男女問わず満足のいく食事を楽しめます。

• シーフード：ロブスターの爪｜ムール貝｜ホタテ｜エビ
• 刺身コールドプラッター：サーモン｜マグロ｜スモークサーモン｜プロシュート｜スモークコッド
• マカオ・ポルトガル特選料理：ポルトガル風ダックライス｜ポルトガル風アフリカンチキン｜ポルトガル風焼きスズキ
• ウェスタンバーベキュー：ローズマリーローストラムロイン｜ローストビーフテンダーロイン｜ハーブローストポークロール｜焼きサバ
• 中華料理：四川風唐辛子ハタ｜伝統的な蒸しマダイ｜塩漬け黄金エビ｜アメリカ人参鶏
• 各種料理：地中海風シーフードシチュー｜トムヤム焼きスズキ｜タンカンチキン

ディナービュッフェ（フレンチテーマ）

フランスのロマンを料理に込めました。バターの香りが豊かな焼きエスカルゴや、柔らかいアワビの煮込み、ハーブバターを添えたホタテのグリルが食欲をそそります。特に、目の前で切り分けられるビーフウェリントンは、ベルカンサオのディナーの頂点を極める代表的なメニューです。

• サツマイモと豆を入れたアワビの煮込み
• パセリ、ニンニク、バターを添えた焼きエスカルゴ
• ビーフウェリントン
• プロヴァンス風じっくりローストした牛リブ
• フェンネルとアサリを添えたサーモンのポシェ
• ハーブバターを添えた焼きホタテ
• 伝統的な蒸し黄色スズキ
• 鉄板アイスクリーム
• シーフード：ロブスター｜イセエビ｜ホタテ｜大エビ｜ムール貝
• 刺身コールドプラッター：サーモン｜マグロ｜ブリ｜ホタテ

プライベートな配慮

大人1名につき、満5歳未満の子供1名が無料で入場可能で、家族連れでも気軽に利用できます。広々とした快適な座席配置は、お子様連れの食事時間にも穏やかさを保ちます。

"マカオ・フォーシーズンズホテルの品格が感じられる空間で、大陸の美食とポルトガルの伝統が出会う特別なビュッフェを体験してください。"