フィレンツェ・ヴェッキオ橋の眺めを楽しむパスタ作り体験

ヴェッキオ橋の眺めを楽しみながら、
シェフと一緒にパスタを作りましょう

手をきれいに洗い、袖をまくり上げると、フィレンツェの息吹が感じられる親しみやすく居心地の良い料理スタジオでの時間が始まります。小麦粉に温もりを加え生地をこね、波のような趣のある「レジネッテ（Reginette）」と、香ばしいリコッタチーズとほうれん草を詰めた三日月形の「メッツェルーネ（Mezzelune）」など、2種類の本格生パスタを指先で丁寧に完成させてみてください。単なる調理デモンストレーションを超え、シェフが伝える本格生パスタの秘密と文化的な起源に没頭していると、日常の重い悩みは溶けてなくなり、純粋な料理の楽しさと休息で満たされるでしょう。

クラスが終わった後には、ヴェッキオ橋の息をのむようなパノラマビューを背景に、風味豊かなトスカーナラグーソースを添えたレジネッテと、上品な香りのバター＆セージのメッツェルーネを分け合って味わいます。きらめくワイングラス越しに夕焼けに染まるフィレンツェの風景を目に焼き付けながら、自分で作ったパスタを味わうこの瞬間は、心に深く長く刻まれる宝物のような思い出をプレゼントします。