大分現地の寿司職人と作る寿司体験

現地の寿司店で握りを自分で作ろう

観光客向けに作られたクッキングスタジオではなく、大分で実際に営業している寿司レストランを訪れます。地元の人々が食事を楽しむ空間で寿司職人と出会い、約90分間の寿司作り体験を始めます。職人のデモンストレーションを間近で見た後、自分で握りを作ってみましょう。日本の寿司文化を味わうだけでなく、直接体験することができます。


寿司職人から基本技術を学ぼう

寿司用のシャリの形を整える方法から魚の扱い方、シャリと魚をきれいに合わせて一貫の握りを完成させるプロセスまで、丁寧に学びます。

体験中はガイドが同行し、職人の説明を英語で伝えます。疑問点があれば職人に直接質問することもでき、寿司の材料や技術についてより詳しく知ることができます。


自分で作った寿司を味わおう

学んだ方法を活かして、自分で握り寿司を完成させてみましょう。最初は慣れないかもしれませんが、職人の指導に従って一つずつ作っていく楽しさがあります。

体験の最後には、自分で作った寿司を味わってクラスを締めくくります。日本の現役寿司職人と一緒に作り、語らいながら楽しむ、特別な大分の食体験です。