大分日田の寿司職人と握り寿司作り体験

日田で地元の寿司職人と出会う

大分県内陸部の街、日田で地元の寿司職人と共に特別なクッキング体験を始めましょう。格式張った高級寿司店というよりは、リラックスした雰囲気の地元のお店で、参加しながら学ぶ体験です。ガイドが全体の進行方法を説明し、体験中に必要な通訳を行うため、日本語が話せなくても安心して参加できます。


握り寿司を自分で作ってみよう

寿司職人のデモンストレーションを見ながら、握り寿司の基本を学びます。寿司飯を手に取る方法、適切な力加減で形を作る方法、ネタを乗せて握り寿司を完成させる方法まで、一つ一つ丁寧に学んでいきましょう。

単にレシピを見て作る料理教室ではなく、現役の寿司職人の手さばきや技術を間近で見て、自分で実践できる点が特別です。体験中に職人に直接質問することもできます。


自分で作ったお寿司を味わおう

職人から教わった方法で、一つずつ握り寿司を完成させてみましょう。シャリの握り加減や動き、ネタとシャリのバランスなど、自分で作ってみて初めて分かる基本的な寿司の技術を体験できます。

体験の最後には、自分で作った握り寿司をその場で味わい、クラスを締めくくります。