ベネチア パスタ＆ティラミス料理教室 - 16世紀の宮殿にあるシェフの実家で

16世紀のベネチアの宮殿で
家族のシェフと一緒に料理します

クラスは16世紀のベネチアの宮殿の最上階、シェフが育ったまさにその家で行われます。料理をするリビングの窓からは、静かな運河や通り過ぎるビンテージのモーターボート、近くの橋を渡る地元の人々の様子が見えます。家族のシェフであるニコロ、トマーソ、またはアンテアが英語でクラスを進めます。

2人1組でパスタ生地とティラミスを作ります

プロの厨房のように専用ステーションで2人1組で作業し、生パスタの生地とティラミスを最初から最後まで作る方法を学びます。ベネチアの伝統と旬の食材からインスピレーションを得た生パスタのレシピ2種類とティラミスを扱い、自家製フォカッチャとオリーブオイルの試食もあります。

クラスの構成と時間の都合上、火を使う調理とソース作りはシェフが厨房で行います。その間もいつでも厨房に入って間近で見学し、調理のテクニックやコツを聞くことができます。

自分で作った料理で家庭的な食事を楽しみます

実習の後は、みんなで作った料理でくつろいだ家庭的な食事をいただきます。ウェルカムスナック、ワイン（3名につき1本）、水が提供されます。エスプレッソと自家製リモンチェッロ1杯、手描きの小さなしおりのお土産で体験が終わり、レシピはデジタル資料で受け取ります。