名古屋 関市ダマスカス和包丁作り体験 - 包丁職人の指導＆ランチ付き

関の刃物職人と一緒に
自分だけのダマスカス包丁を作ります

関富岡駅で集合し、車でG. Sakai ナイフミュージアムへ移動します。工房では約2時間30分、50年以上の経験を持つ職人の指導のもとダマスカス包丁を作ります。経験がなくても大丈夫です。職人が各技術を段階ごとに実演し、それぞれのペースで作業できます。

包丁の形は、当日の状況に応じて三徳、牛刀、菜切、文化の4種類から選べます。

手描きのデザインをエッチングで刃に刻みます

一般的な名入れとは異なり、刃に名前やメッセージ、記号、小さな絵を自分の手で描くことができます。エッチングを行うと、手描きのデザインがダマスカス模様とともに浮かび上がります。続いて職人から研ぎと研磨の方法を学び、完成した包丁で試し切りをして切れ味を確かめます。

和食の昼食と刃物博物館の見学を楽しみます

包丁づくりの後は、地元のレストランで約1時間、和食の昼食をいただきます。G.SAKAIの隣にある刃物博物館では、日本と世界各国の珍しい刃物や食器類、刃物関連の展示を見ることができます。その後、関鍛冶伝承館（Seki Swordsmith Museum）を約1時間見学し、関富岡駅に戻って解散となります。

体験の最後には、自分で作ったダマスカス包丁と修了証をお持ち帰りいただけます。

※ 行程は参考用で、現地の状況により変更される場合があります。