北九州 寿司握り体験＆和食ディナー - 料亭 魚庵 千畳敷

料亭の板前に教わる
握り寿司体験です

1969年創業の料亭「魚庵 千畳敷」で、寿司握り教室と和食のお食事を一緒に楽しみます。格式ばった寿司店とは違い、気軽でカジュアルな雰囲気なので、どなたでも気軽に参加できます。所要時間は全体で約2時間30分〜3時間で、夕暮れ時に合わせて行います。

着物姿のスタッフのお出迎えを受け、日本庭園を散策します

入口に到着すると、着物姿のスタッフが伝統的な太鼓の音とともにお出迎えします。続いてスタッフの案内で、広い日本庭園と隣接する海岸を20〜30分ほど散策します。魚庵 千畳敷の歴史を聞きながら、伝統的な日本の雰囲気を感じられます。

板前の実演を見て、寿司を自分で握ります

板前の実演とともに、その日に選んだ旬の魚や食材について説明を聞きます。まず練習用の材料で寿司を握る基本の手つきを身につけ、慣れてきたら新鮮な魚介で握り寿司を握ります。レッスンは約60分で、板前がそばで丁寧にサポートするので、初めてでも難しくありません。

自分で握った寿司と料亭の料理を味わいます

完成した寿司をきれいに盛り付けて記念写真を撮った後、料亭が用意した料理と一緒に60〜90分ゆっくりお食事します。自分で握った握り寿司8貫と細巻き1本、茶碗蒸し、あら炊き、肉料理、旬の天ぷら、甘味が出ます。

※ 小倉ホテル送迎＆夜景プランでは、帰りに高塔山展望台（千畳敷から車で約20分）に約10分立ち寄って夜景を楽しみます。
※ 日没後は外が真っ暗になりますので、お帰りの際はお気をつけください。