北九州 旦過市場 ソラメシ体験 - 自分だけのオリジナル丼づくり

白ごはんを手に
旦過市場で自分だけの丼を作ります

ソラメシは、温かい白ごはんをベースに市場のお店を巡り、食べたいおかずを一つずつのせて完成させる丼です。旦過市場は小倉の中心部にある100年以上の歴史を持つ市場で、新鮮な魚介・野菜・肉・伝統的なお惣菜を扱う約100店舗がアーケード沿いに並んでいます。

まずはいぶしやでごはんとチケットを受け取ります

体験は燻製専門店「いぶしや」からスタートします。ここで白ごはん、トレー、市場のお店で使えるチケットを受け取ります。チケットは市場内のほとんどのお店で使え、一緒にお渡しするマップやリストでお店を確認できます。体験のおすすめ時間は11:00〜15:00です。

まぐろからぬか炊きまで、好きなトッピングをのせます

鮮魚店の新鮮なまぐろ、サクサクの天ぷら、ジューシーな唐揚げに加え、市場名物のぬか炊きや旦過のカナッペ、香ばしいスモークベーコンものせられます。完成したソラメシは写真に収めたら、市場内の指定の飲食スペースで味わいます。

※ 市場内のお惣菜店・鮮魚店・精肉店は不定休のため、ご来店日に閉まっているお店がある場合があります。